各个当地的饮食习惯很大程度上是由当地物资决议的，北方人爱吃面是由于曩昔没有稻米吃，南边人爱吃米是由于曩昔南边栽培不了冬小麦，现在尽管全国都能米面随意吃打开吃，可是多少代多少年养成的饮食习惯很难改了。
一说到北方的饮食许多人就想到大馒头，尽管馒头是最简略常见的面食主食，可是大西北人吃面的把戏是适当多的，大西北是一片十分广袤的区域，陕西是西北区域最具代表性的当地，陕西的面食品种适当多。我尽管住在东部区域，可是火车去西安很便利，吃过晚饭坐火车第二天到西安吃早饭仍是第一波早餐。
我看到一个有些小摊端给客人的是一整笼屉的包子，略微走近一看是馒头，按说馒头这种面食不该该是大笼屉蒸吗?并且馒头一个都是很大的，没见过有人蒸小馒头的，莫非这当地人便是喜爱吃小馒头吗?我觉得馒头不论是手感仍是滋味都是大馒头比小馒头好吃啊。
走近一看吃早餐的人吃小馒头还就着小咸菜和辣酱，他们吃小馒头的时分筷子夹起来还抖了两下子，小馒头立马散开成了面条相同的一根根造型。一探问才知道这不是馒头，而是金线油塔，也有人把这个叫做油塔子。
本来这是一种民族美食，至所以哪个民族咱这儿就不说了，反正是一个爱吃牛羊肉不吃猪肉的民族，油塔子便是这个民族的一道特征面食。年初不长也就百十年前史罢了，油塔子之所以叫油塔子是面粉加羊油做成塔状，因此得名油塔子。
精白面和面成团，擀成面皮一层层叠加，然后切成干面条的形状抹上羊尾巴油盘成馒头造型放在笼屉上蒸熟即可，蒸好的油塔子香气浓郁吃起来适当扛饿，蘸上辣椒酱吃美得很。
油塔子在西安尽管不少见，但还没到我们都喜爱的境地由于西安的美食真实太多，并且现在我们生活条件好肚里有油水，这种抹了羊油蒸出来的油塔子天然就不是很受年轻人的喜爱，却是一些中老年人和少民同胞依然喜爱油塔子这种主食，西安的油塔子造型精美所以也叫金线油塔。
油塔子是发源于陕西的一道面食，可是最喜爱吃油塔子的当地则是新疆，尤其是新疆伊犁区域的早餐店油塔子适当多。西安的街头不是许多见有卖油塔子的，作为一个外地人第一次见到油塔子仍是觉得很稀罕的，我问摆早餐摊的大叔每天来这儿吃油塔子的人多吗?大叔说来这儿吃油塔子的都是老主顾，很少有年轻人来吃，而他小摊做的早餐不止一种，每天不做太多的油塔子，这些油塔子基本上也便是为一些好这口的老主顾预备的。中老年人吃完油塔子都说真香，难怪有老话说人过六十无肉不饱，岁数大的人喜爱重油重盐，尽管这样的饮食习惯不健康。
各位读者老爷们，你们对这种面食有没有爱好呢?油塔子很扛饿，里边抹了羊油包你吃完油塔子说话可以口吐芳香。
