小的时分就十分喜欢吃荷包蛋这种美食，记住小的时分还故意学了一下呢，可是那个时分的厨艺实在是太差了，每一次煎荷包蛋都会糊掉，一点都不像外面做出来的荷包蛋那么新鲜。
后来才知道自己之前做的煎荷包蛋居然全都是过错的，真实煎荷包蛋并不简略，它需求留意许多个细节呢。煎荷包蛋时，不要直接下锅煎，加点它，荷包蛋更新鲜可口。
第一步：先将煎锅冲洗洁净之后控干水分，比及锅里边没有水分了之后参加适量的食用油，开小火渐渐烧热。
第二步：比及油热之后将鸡蛋打到煎锅的中心，持续用最小火渐渐煎鸡蛋。
提示：许多人在煎鸡蛋的时分没有将火调到最小，这样鸡蛋很简略被煎糊，不只滋味和口感都欠好吃，并且煎糊的部分还含有对身体欠好的成分。
第三步：一直到鸡蛋凝结之后向锅里边空白的当地倒入一小勺清水，紧接着盖上锅盖，一直到鸡蛋彻底定型了之后揭开锅盖，向鸡蛋上面撒上少数的食盐，这样一份甘旨的煎鸡蛋就做好了。
提示：煎荷包蛋时，我们记住加点水，这样荷包蛋更新鲜。我们加水的时分不要加太多，一小勺就能够，这样盖上锅盖之后锅里边会有许多水蒸气，这些水蒸气能够让鸡蛋受热愈加均匀，做出来的煎荷包蛋十分新鲜可口，也更简略熟呢。
假如我们惧怕自己把握不了火候我还有一个更简略的办法，那便是比及鸡蛋底部定型之后参加一小勺清水，这个时分直接盖上锅盖关火，让鸡蛋在锅里边焖10分钟之后也能够煎出溏心的荷包蛋，这样我们就不必忧虑自己火太大将鸡蛋煎糊了。
以上便是今日为我们共享的煎荷包蛋的具体做法了，将荷包蛋做好之后合作粥、馒头或者是牛排吃都能够，不只十分好吃并且还十分养分。
假如我们喜欢吃溏心的荷包蛋能够在蛋白刚刚定型就盛出来，假如不喜欢溏心的能够多煎一瞬间。
还有一些朋友比较喜欢吃双面煎蛋，这种做法需求点厨艺，需求在鸡蛋的一面煎好了之后翻到另一面，将另一面也煎到金黄色就能够盛出来了，双面煎蛋也能够做满足熟的鸡蛋或者是溏心煎蛋，不管哪种做法都十分好吃。
别的许多人纠结煎鸡蛋的时分究竟要加白糖仍是精盐，其实个人觉得不管是加白糖仍是精盐又或者是加一些酱油进去都很好吃，我们依据自己的喜爱加调料就能够了。
