铜锣烧
说起铜锣烧，就想起日本卡通人物哆啦A梦这是它独爱的食物。铜锣烧，又名黄金饼。由于是由两块像铜锣相同的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜欢的糕点。小叮当独爱的铜锣烧，你吃过了吗？
食材：
低筋面粉 130克，细砂糖 30克，泡打粉2克，鸡蛋 100g（约2个蛋），玉米油20克，牛奶90克，红豆沙馅料适量。
做法：
1.准备好悉数需求的食材。
2.鸡蛋打散，然后顺次参加玉米油、细砂糖、牛奶，每次拌和均匀后在参加下相同。
3.低筋面粉和泡打粉过筛参加蛋液，用手动打蛋器混匀。
4.过筛，最好过筛两次。
5.面糊盖上保鲜膜，静置30分钟后再开端煎烙。
6.多功能锅搭配平烤盘，中火加热。
7.用手放在锅上方感受到有一点热气，舀一勺面糊倒入锅内。
8.煎至面糊外表布满泡泡，翻面。
9.翻面后煎一下即可出锅，然后在粗糙的一面抹上红豆沙，能够用一个勺子抹平，再盖上另一片饼皮，铜锣烧就做好了。
小贴士
1.面糊外表冒泡是判别是否能够翻面的规范。
2.坚持中小火加热，是煎出色彩均匀的美丽饼皮的要害。
3.铜锣烧主张现吃现做，做好的铜锣烧尽快吃完，隔夜口感会变差。
4.做好的面糊不主张隔天再煎，泡打粉会失效，做出来口感会不疏松。
