本年不知道怎么回事，猪肉的价格一路疯涨，曾经去到菜市场的时分，我榜首挑选便是买猪肉，由于比起牛肉羊肉，猪肉的价格是比较亲民的，但是本年的猪肉价格涨得太快，现在都要三十多块钱一斤了，而排骨之类的，更是比一些牛肉都要贵，看来全民吃不起猪肉的年代就要来了。
并且由于现在猪肉太贵了，有的猪肉贩怕顾客舍不得花钱买猪肉，为了进步自己的生意，也是绞尽了脑汁。有一个猪肉贩就在一块纸板上面写着买猪肉能够支撑花呗分期，看样子猪肉但是成为了“奢侈品”了呢。但是，即便是买猪肉能够分期了，但是许多人仍是舍不得花钱买，究竟现在买猪肉的钱，拿去买牛肉羊肉都是捉襟见肘的了，为什么还要来买猪肉呢？
不过，跟着猪肉的提价，许多的肉类价格也都在涨了，牛羊肉也不是所有人都吃得起的。但是，在这里，我却要给我们介绍一种全年不会提价的肉，猪肉的价格十几块的时分，它一斤也是十几块，当猪肉涨到了三十多块钱的时分，它的价格仍是一斤十几块，这么“有良知”的肉我们可不要错过了。
这种肉便是鸭肉了。关于鸭肉我们也是不生疏的，是我们素日里常吃的几种肉类之一，但是比起猪肉，鸭肉的耗费量明显就没有那么大了，究竟我国是全球猪肉耗费量最多的国家，单纯我国的猪肉耗费可就占有了国际猪肉耗费总量的九成呢。不过现在我们吃不起猪肉，鸭肉也是不错的挑选。
从小到大，我关于鸭肉都是挺喜爱的，鸭肉这种肉尽管吃起来比较硬，但是它的做法多变，并且每一种做法都是十分甘旨诱人的，都有自己的魅力地点。今日我就给我们介绍几种我最喜爱的鸭肉做法，一定有一种是你喜爱吃的。
1、熏鸭肉
熏鸭肉是很常见的一种鸭肉做法，这种熏鸭肉色彩艳丽通红，看上去有点儿像牛肉，并且肉的纹理清楚，肥瘦相间，鸭皮和鸭肉构成的完美份额，让人看了就想要流口水。熏鸭肉的口感比起其他的鸭肉来说，会愈加绵实，这是由于鸭肉通过烟熏之后，它的水分减少了许多，但是水分变少肉的香味也就更浓了。我最喜爱直接将熏鸭肉洗洁净之后，蒸熟蘸点酱料直接下饭，简略的做法，但是带来的甘旨却是巨大的。
2、老火鸭汤
上面说过，鸭肉的肉质是比较柴的，吃起来比较硬，但是用来煲汤却是适当合适的。洗洁净的鸭肉加上各种中药材，煮沸之后，小伙慢煨几个小时，比及鸭肉烂透之后，再洒上一点点盐，一份香馥馥的老伙鸭汤就出炉了，闻滋味，幽香中夹杂着肉香，尝口感，鲜香清甜，十分合适用来降火。
3、卤鸭腿
除了上面两种鸭肉的做法之外，我最喜爱的仍是要数卤鸭腿了。小的时分，最喜爱一只手拎着一个大大的卤鸭腿，另一只手拿着饭勺扒饭，尽管吃相不好看，但是关于幼年的我来说，这便是最好的甘旨。而长大之后，我也经常会网上买一些包装好的卤鸭腿，假如感到馋了，开袋既食。卤鸭腿寄存的时间长，滋味适当甘旨，把它当成一种零食也是很不错的挑选哦。
鸭肉真的是一种很不错的肉，它从不提价，并且做法繁复，似乎是肉中的“百变星君”，并且听说，鸭肉但是吃多了不会上火的哦。
上面便是我共享是几种甘旨的鸭肉做法，不知道你最喜爱鸭肉的什么做法呢？
