咱们好，我是青豆妈，今天和咱们共享酸辣米线的做法；
进入秋季之后，气候忽然变凉，感觉吃什么都不得劲，想着来一碗暖洋洋的酸辣米线，喝上一口又酸又辣的面汤，温暖舒坦；酸辣米线的做法也很简略，米线挑选粗的细的都是能够的，依据自己的喜爱，配料也是特别简略，能够加点喜爱的青菜、酸菜、花生米、黄豆等等，可是最重要的便是调酸汤汁，尤其是酸汤汁中那一勺辣椒油，千万不能少，喜爱的朋友能够试试！
预备原材料：米线、青红椒、蒜末、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、辣椒油、小葱、香菜；
做法：
预备好的米线倒入热水，将它泡软，放在一边备用；
然后咱们开端调酸辣米线的魂灵，大碗中参加预备好的青红椒圈、蒜末，红椒最好是小米辣，辣味会更浓；
泼入热油，激宣布食材的香味；
然后开端调味，碗中加少量食盐、生抽、一点老抽调色、多一点的陈醋、一小勺白糖提鲜、多一点的辣椒油，倒入热水，拌和均匀，酸辣汤的酸辣程度能够依据自己的喜爱调理；
接下来就能够煮米线了，锅中水烧开，参加泡软的米线，水开再煮一会；
米线煮的时刻依据米线的粗细来决议，粗米线要多煮一会；
把煮好的米线捞出来放在酸辣汤中，拌和均匀；
撒上葱花和香菜，这样一盆酸辣开胃的酸辣米线就做好了，
酸辣米线的做法总结：
1、米线先泡发再煮，会熟的比较快；
2、配菜能够依据自己的喜爱挑选；
