说起腊肉，咱们都应该吃过，也一定会想到它那令人回味的美好口感，每年快春节的时分，许多我国家庭都会腌腊肉，那些挂在外面暴晒的腊肉，也是一道共同的风景线，不过我国地大物博，腊肉也是各式各样，各个省的腊肉都有各自的特征，而我国有三大腊肉十分知名，我国三大闻名“腊肉”，四川腊肉上榜，每一种都是色香味齐全！
榜首，湖南腊肉！提起湖南，咱们就会想到湘西，而湖南腊肉以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为知名。湖南腊肉的制造很精密，并且种类多样，湖南腊肉做的时分，会选用一些带香味的树木烤制，做出来的腊肉，具有烟熏咸香，肥而不腻的共同风味，湖南菜里边，也常见湖南腊肉！
第二，广东腊肉！说起广东的饮食习惯，咱们就会想起他们那清淡的饮食，广东人的饮食尽管清淡，可是食物却很有特征，广东的腊肉也便是最好的证明了，广东的腊肉也是带甜味的。制造时一般是以盐、糖、生抽、酒以及一些香料腌制，所以又咸又甜又香，不只广东人喜爱，许多北方人也很喜爱这个滋味！
第三，四川腊肉！说起四川，咱们就能想到他们鲜香麻辣的食物，四川人长于用调料，所以在制造腊肉的时分，也是会放许多风味共同的调料，所以腊肉带有十分丰富的香料滋味。四川腊肉有两种：一种是风干、一种是烟熏，不管用什么方法做出来的腊肉，都是十分甘旨，也是一种最好吃的腊肉。
都说一方水土养一方人，一点都不假，尽管都是腊肉，但每个当地的腊肉都是有很大的差异的，据调查，大部分南方人以为春节离不开腊肉，北方人则大多觉得无法承受腊肉的烟熏滋味，我国三台甫“腊肉”，四川腊肉上榜，每一种都是色香味齐全！
