肉价现已涨到我家接受不起的极限了,幸亏生活在滨海,每天能够吃到新鲜的不同海货,让我家的餐桌丰厚起来,来看看我家一周,餐桌上都呈现哪些海鲜,有多少是你吃过的。
【周一】
一菜一汤,主食海蟹蒸面条,油柑煲鸡汤,生菜沙拉。在秋天螃蟹最肥美时节,廉价又肥美,买螃蟹是最实惠的,今日用它来做螃蟹蒸面条,既当菜又当主食,在蒸的进程,螃蟹的鲜汁全被面条吸收,其实觉得别的两道菜都是剩余了。
【周二】
苦瓜咸梅汤、海白虾、卤猪耳朵。实在太馋肉了,买半只市售卤猪耳朵来舔一舔,过过肉瘾,海白虾随小,可是纯野生的,比饲养虾味鲜,觉得的做法便是白灼,蘸姜葱酱油。
【周三】
红目鳞鱼、素炒丝瓜、卤豆腐。红目鳞鱼只用到姜直接入锅蒸熟,鱼太鲜无需增加其他佐料。卤豆腐,卤汁在卤肉店里要来得,做出的豆腐有肉香不见肉,好吃到极致。又省了买肉钱。
【周四】
胡萝卜杂骨汤、鲨鱼焖咸菜、素炒上海青。我家的青菜喜爱素炒,秋末是鲨鱼旺季,用来焖酸菜特别下饭。
【周五】
红角鱼焖菜脯(萝卜干),素炒芥蓝菜。今日只要一荤一素,相同吃嗨了,红角鱼是张先生做得,有点像干锅鱼似的,用的是本年新晒的萝卜干,做出来又脆又甜。
【周六】
竹蔗南姜羊肉汤、那哥鱼饭、素炒芥蓝菜。本年的羊肉一斤45元了,汕头的羊肉喜爱搭南姜和竹蔗一同炖,说是降噪去腥,但我不喜爱甜甜的滋味。那哥鱼为蛇鲻鱼,用来做鱼饭适当好吃,便是鱼刺多,吃的时分要分外当心。
【周日】
周日加餐,又有肉了,买的是叉烧、有白灼虾、素炒韭菜花、还有豆腐煮花蛤汤。这便是我家一周的午饭,每天海鲜不重复,比肉香,我家午饭七天不重样,荤素调配,简略又养分。