很多人都十分喜欢吃螺蛳粉，尽管螺蛳粉里边有臭臭的滋味，可是螺蛳粉的滋味必定能够影响你的味蕾。可是咱们今日说的不是螺蛳粉，而是引荐的蛤蜊粉。这样的美食必定很多人都没有听说过，可是这个美食的做法也是超级简略的。
蛤蜊的肉质十分的好吃，并且咱们把整个壳和粉丝一同煮的话，那么调配起来也是十分的美观。蛤蜊里边也含有丰厚的养分物质，如咱们人体所需求的钙，磷，铁，蛋白质等，这些都是养分比较丰厚的。格力作为一种低热量，高蛋白少脂肪的食物，关于那些想要瘦身又爱吃美食的女人来说是最适合不过了。
吃过蛤蜊米线儿的人必定还没有吃过蛤蜊粉儿。其实尽管他们听起来是差不多的，可是两种滋味是彻底不一样的。我下面咱们就来说一说蛤蜊粉详细是怎样做的？
制造食材:蛤蜊400克，粉条一小包辣椒两三个，生姜一小坨，蒜粒儿，盐味精香葱香菜这些都是要预备少数。
1、 最开端便是要预备好食材。咱们去菜市场买蛤蜊的时分，一定要选择那种新鲜大个儿的。假如不新鲜发出了一些臭味儿的，那么就不要再买了，这样的蛤蜊会影响咱们整个甘旨。预备的粉条也最好是三月份做的，这样的口感愈加的q弹，并且煮的时分不容易碎。有些粉条一煮就碎了，这样吃起来很不舒畅。
2、 蛤蜊倒入水中加少数的盐。就这样浸泡两三个小时今后，蛤蜊就会把里边的沙子自己吐出来。然后再用清水淘洗洁净。
3、 把辣椒，生姜，葱这些悉数都切碎预备好。
4、 把锅洗洁净参加少数食用油，这个时分再倒入辣椒葱蒜生姜等等。
5、 倒入蛤蜊持续翻炒。
6、 能看到翻炒的贝壳渐渐的打开，直至悉数打开才能够。
7、 时分能够倒入少数的开水，持续煮一下，然后再将蛤蜊漏起来。
8、 然后咱们再另起一锅。粉条之前就泡好的，然后把粉条放入锅内加少数的盐，葱花和香菜等等。
9、 粉条煮的不必太久，只需能够吃就行了。这个时分把粉条悉数装在一个大碗里边，再将之前的格力倒入粉条上面，看起来真的是色香味齐全。当然咱们还能够依据自己喜欢吃的食材，在放一些金针菇或者是其他的一些美食。
