红豆咱们平常一般都用来煮粥喝，还有便是当作馅料运用，最常吃的豆沙馅，它便是用红豆制造而成的。由于干红豆会比较硬，所以煮红豆都需求提早用清水泡一夜，泡发至两倍大，这样红豆就很简略煮烂了。今日买了一斤红豆，给我们共享一个我常常做的红豆糯米糕，香香甜甜，软软糯糯，好吃不简略腻。
【预备食材】
红豆100克，糯米粉300克，白糖40克，纯牛奶240毫升
1、首要预备100克红豆，用清水泡一个晚上，这儿所用的红豆便是红小豆，泡好后清洗洁净，再沥干水分。
2、碗里参加300克糯米粉，40克白糖，倒入沥干水分的红豆。
3、用240毫升纯牛奶和面，接着揉成不粘手的糯米团。
4、把揉好的糯米团放入盘子里用手压平坦，底下最好垫上硅油纸，这样蒸熟后便利取出来，假如没有需求刷上一层食用油。
5、凉水上锅，用中火蒸30分钟，蒸熟后取出来放凉。
6、糯米糕凉了今后先切成条再切成块，切的时分能够在刀上沾点清水，这样就不黏刀了。
7、锅里倒入少数的油，把糯米块放锅里煎一下。
8、双面煎黄煎脆就能够，十分的香，必定要用小火，否则简略煎糊。
9、十分简略甘旨的红豆糯米糕就做好了，外皮脆脆的，吃起来也不粘牙，当早餐点心都不错。
【技巧总结】
1、很多人或许忧虑红豆没有熟，由于红豆现已泡了一夜，蒸30分钟现已熟透了，仅仅没有软烂，假如不喜爱嚼红豆，能够先把红豆煮20分钟。
2、这个红豆糯米糕蒸熟后能够直接吃的，可是会很黏，口感不是特别好，个人觉得仍是煎一下再吃，吃起来更香。
3、能够一次多做一些，蒸熟后切成小块放冰箱冷冻，下次吃的时分蒸软即可，或许再用油煎一下。
4、必定要等红豆糯米糕凉透后再切，否则会很黏。
我是大虎，一个爱好吃的美食原创作者，平常喜爱跟我们一同共享自己的构思美食，今日共享的是“红豆糯米糕”做法，喜爱的朋友记得点赞-保藏-共享，让更多的人学习，谢谢我们！
