“细节之处见人品”，一方小小的餐巾，却能很好地反映出个人教养。早年只要欧洲贵族们才有资历运用的餐巾，现在现已成为了中产阶层生活方法的一种。看似繁琐的餐桌礼仪，既是对食物的赏识，又是对自己的尊重。用餐也能做到赏心悦目，可不便是一件令人刮目相看的事么？
餐巾开展史
The History of Napkin
英文单词“餐巾”（Napkin）来源于法语“nappe”，本意是“用来隐瞒餐桌的布”。但其实，国际上最早的餐巾能够追溯到公元前1834年的古希腊。依据记载，国际上第一块餐巾是被斯巴达人称之为“apomagdalie”的一团面团。它被切成小块，用来擦洁净餐桌和手上的残渍。
Napkin
到了古罗马年代，餐巾演化成了 "sudaria" 和 "mappae" ，它们的区别是前者只要口袋巨细，而后者的尺度则更像现在的桌布。跟着罗马的沦亡，餐巾也从餐桌上消失了。当它再次回归世人的视界是在几世纪之后。达芬奇的名画《最终的晚餐》就描绘了圣徒们在饭桌上运用餐巾的细节。
到了1400年，欧洲皇室开端运用由布料制成的餐巾，有时还会给它们熏上芳香的熏香。直至16世纪，餐巾变成了丰厚的用餐体会的一部分，意大利人更将餐巾的折叠方法改变出了多种把戏，让大英帝国的弄潮儿们仰慕不已。
到了17世纪，爱在餐桌上“搞事”的法国人精心拟定了贵族阶层礼仪，其中就包含对餐巾运用的辅导，这也是现代餐巾礼仪的前身，比方：客人不能用餐巾擦脸或清洁牙齿，更不能够拿来擦鼻子。
一起它也规则，一群人中最高档其他尊者应该最早翻开他的餐巾，而其余人需求比及他完结动作之后再举动；假如在场的人都是平级，则能够统一举动。
餐巾及餐桌礼仪的开展，又催生出了餐巾环（Napkin ring），在拿破仑时期的欧洲，这些餐巾环首要被上层阶层用来辨认哪个餐巾归于哪个家庭成员。也因而，每个人的餐巾环都是绝无仅有的。
时刻渐渐推进到18世纪，餐巾的运用现已变成了一种资产阶层的生活方法，它不只是用来维护富丽的礼衣在用餐时不被食物玷污，更成为餐桌上一道亮丽的风景线。无论是在外的餐厅仍是家中的饭桌，依据时令和主题，搭配上纹理各异的餐巾和餐巾环，都是杰出品尝的表现，并能提高整场晚宴的质感。
现代餐巾礼仪
Modern Day Napkin Etiquette
在西餐中餐巾是一个重要的道具，有许多信号的效果。在正式宴会上，女主人把餐巾铺在腿上是宴会开端的标志；女主人把餐巾放在桌子上，是宴会完毕的标志。
假如你是受邀去他人家中吃饭的客人，等女主人入座后才能够坐下。这时你就能够翻开餐巾并把它放在大腿上了。假如餐巾尺度偏大，能够沿着对角线或许中线半数，将开口处对着自己。记住不要将餐巾塞进衣服的领子或是裤子的皮带里。
如需求运用餐巾，双手拿起餐巾，从开口处翻开小口，运用内部，用轻轻点拍的方法替代来回擦洗嘴唇，女性朋友也不必忧虑口红印落在餐巾上。完毕后，将餐巾合上。这样一来，食物和印渍留在餐巾的里边，从外面看你的餐巾永远是洁净整齐的。
假如桌子上的餐巾配有餐巾环，取出餐巾后，将铁环放在左上角。用餐完毕时，捉住餐巾的中部，将其拉过指环，将其放在桌子上，并朝向桌子中心。
假如你需求半途脱离餐桌，将餐巾放在椅子的座位或是椅子的扶手上，可是不应该放在椅背上，由于那样会把餐巾显得太过于明显而不行高雅。假如是软垫类椅子，记住弄脏的那一面不要直接触摸座椅。
用餐完毕后，你需求将脏污部分躲藏起来，并简略地折叠，让人一眼就能分辨出这是现已运用过的餐巾。假如有一个盘子在你方位的中心，脱离桌子的时分把餐巾放在盘子的左面。 假如你的方位的中心是空的，餐巾放置在中心。
知道了这些法度餐巾的运用礼仪之后，再去法国餐厅吃饭就能称心如意地运用摆在桌子上的餐巾了。
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