响螺和芝士完美结合，大肠在烤盘滋滋作响！看完胃口大增！
这两天的气候
一点也没有深秋的感觉
慵懒的阳光洒在身上
无时不刻的让人想睡觉
有什么美食能够唤醒你的味蕾呢
店里的构思菜，芝士海鲜焗响螺。王大哥选用的是生长在渤海海域的朝鲜红螺，由于生活在冷水海域，因而肉质更为筋道。
海螺洗净，连壳一同水煮，把海螺肉开始煮熟。海螺一定要冷水下锅，才干煮熟煮透，由于后期还要处理，所以15分钟即可。
将海螺肉取出，不过别看挑出来这么大一块螺肉，里边可不是一切都能吃的，要把它的内脏和消化器官取出，然后才干放心大胆的运用。
到这一步海螺才算是处理好了，海螺肉切片，用鸡汤煨半小时。另起油锅，洋葱末、香菇片加炸过的杏鲍菇丁一同煸香，参加鸡汤炖煮，南瓜泥调色，这时候王大哥挖了一勺……隐秘调料！
秘制的黄油炒面粉，西餐中常用的黄油被王大哥奇妙地运用来做勾芡。再加上虾仁、芝士和炖煮好的响螺片，乖乖这馅料里的资料也太丰厚了吧。把馅料从头酿回海螺壳中，盖上一片芝士放入烤箱。
这芝士海鲜焗响螺一上桌，浓郁的芝士滋味，一勺下去，这满满的馅料，真的是让人适当的满意。
海螺、虾仁的鲜，加上杏鲍菇的香，配上鸡汤的调味，与芝士完美融合在了一同，非常丰厚的层次感，
受韩剧的影响，近些年来，在姑苏的韩国料理店也是遍地开花，而接下来的这家坐落园区的韩式烤肉店，里边的一道菜。 这焦香扑鼻，简直每桌必点的烤大肠，
大肠里含油量比较高，所以得把剩余的油脂悉数剪掉，再剪成小段的，煮熟去腥，加上胡椒粉调味，这样的肥肠才干成为烤肉的质料。满满三盘肉摆在面前，口水都流出二里地去了，赶忙开战烤肉吧。
五花肉油脂足够，所以先拿它开刀。五花肉平铺在烤盘上端，下端铺上开胃的酸泡菜，哎等等，烤盘怎样还有上下之分呢。
本来这正是何大厨的构思之处，斜置的烤盘，五花肉烤出的油脂流下来能够烤泡菜，更多的油脂就从底部的小口流出去，让烤肉也变得健康起来。五花肉烤至双面金黄，就能够把肉剪成小段，最大程度地确保肉的水分不丢失。
相同的办法烤制大肠，烤至双面金黄再剪成小段，配以特征的韩国烤肉酱、蒜片、青椒，拿生菜一裹，这拳头大的烤肉整个塞进嘴里的满意感才是韩式烤肉的真理地点啊。
