看似凌乱喧哗的菜商场，
却是每座城市中，
最有人间烟火气的当地。
这儿集合着许多热爱生活的人，
和尝不尽的夸姣滋味。
可是菜不行貌相，
有些看起来美观的食材，
或许会很“脏”，
一同来看看吧！
菜商场“最脏”的4种菜
1
腌咸菜
菜商场里面的咸菜由于露天寄存，再加上菜商场里的环境和空气真实不怎样，也导致这些咸菜很不卫生，并且最重要的是，你底子不知道这些咸菜是放了多久的咸菜。
解决办法：能够去超市买罐装的咸菜，那个卫生多了。
2
散装鱼丸、火锅丸子
丸子不管做什么菜如同都必不行少，尤其是吃火锅。但其实一种丸子里面有十几种添加剂乃至更多，真的不主张吃。
解决办法：为了健康考虑，最好买正规厂家出售的袋装肉丸。
3
熟食卤味
菜商场的卤菜小摊上的食物纷歧定新鲜洁净。卤菜用调味料卤过的，一般制作好的卤菜色彩偏深，肉眼也是看不出来是否新鲜，并且加了各种调味料后，尝也纷歧定能尝出来。
解决办法：已然懒癌犯了，那就干脆去个洁净点的快餐店吃饭得了。
4
剁好的肉馅
剁好的肉馅许多时分都是一些瘦肉，或许说是一些下脚料之类的，搅成泥之后咱们也是很难看出来它的不新鲜的。
解决办法：假如条件答应，最好买一个搅拌器自己做肉馅。
提到肉馅，就不得不提“二师兄”了。有人戏弄：“二师兄”的身价，都快赶上“师傅”了。
眼看着猪肉价格“节节高升”，国家出手了——投进一万吨的储藏肉！
什么是“储藏肉”？
储藏肉，是国家用于应对严重自然灾害、公共卫生事件、动物疫情或其他突发事件引发商场反常动摇和商场调控而储藏的肉类产品。
储藏肉最长只冻4个月，并且会不断活动替换：冻猪肉原则上每年储藏3轮，每轮大概在4个月左右。冻牛肉、冻羊肉原则上不轮换，每轮贮存8个月左右。
所以说，商场上的储藏肉，都是本年的肉，不是一向冰冻着的冻肉，而是不断活动替换的，以确保肉质的新鲜，所以我们能够定心吃。
储藏肉没有新鲜肉好吃？
不管是从养分仍是口感上来说，煮熟后的储藏肉和新鲜肉没有显着差异。
猪红对错多，除了以上的储藏肉，网上不少风闻说猪肺、猪脑、猪血、猪大肠、猪肝都不能吃.....
让喜欢吃爆炒猪肝、豆腐炒猪血、青椒炒猪肠的情面何以堪？
1
猪肺：尘埃多？
都说猪肺是猪身上最脏的当地，肺泡是气体交流的场所，而猪爱拱土，所以会有许多尘埃。这是真的吗？
假如空气里的粉尘特别多，的确会进入肺部，而绝大多数猪都不会生活在粉尘特别多的当地。就算猪爱拱土，也不会把土吸进去。所以，猪肺并不会有许多尘埃。
2
猪蹄：补胶原蛋白？
猪蹄含有胶原蛋白，许多爱美人士瞄准了这一点，对猪蹄情有独钟。可是猪蹄中的胶原蛋白进入人体后会被分解掉，优先组成人体最需求的蛋白质，纷歧定能组成胶原蛋白。
并且猪蹄中的脂肪含量也不低，吃多了会变胖是妥妥的道理......
3
猪脑：胆固醇高？
吃火锅时爱点猪脑，但传闻猪脑的胆固醇很高，会有不少顾忌。
实际上，猪脑中的胆固醇含量的确比较高。但现在，国内外学者共同以为，食物中胆固醇的多少，关于体内胆固醇的量和心血管疾病并没有多大影响。
其次，也别疏忽了猪脑中含有许多脂肪。喜欢吃猪脑的朋友，主张你们两周吃一次，每次吃50克左右，是没有问题的。
4
猪血：铁中毒？
有人说猪血含铁量十分高，吃多了会中毒。其实只需不过量食用，正常人每周吃1-2次，每次吃不超越50克就行。
猪血口感好养分高，还能弥补人体所必需的微量元素，铲除体内废物。喜欢吃猪血的朋友们定心吃起来吧，记住任何食物都不能过量食用~
5
猪大肠：不卫生？
猪大肠，爱它的人很爱，不爱它的人很抵抗，以为猪大肠很脏。猪大肠是食物消化后残渣排出的当地，或许会存在许多寄生虫、致病菌。
其实只需清洗完全，加热熟透，就能把微生物都杀死，虽然定心吃~
6
猪肝：毒素多？
肝脏作为处理各种代谢废物和毒素的器官，你们的忧虑不无道理。
可是，肝脏有排毒功用，正常情况下健康的肝脏会把有毒物质经过肾脏排出体外，并不会囤积有毒物质。
除非猪生病了，或过量运用抗生素、吃受污染的饲料，那有毒物质或许真的会残留在肝中。
仍是主张你们去靠谱的卖猪肉场所，买检疫合格的猪肝！
来历：高质量生活家、吉林卫视
修改：周美丽/审阅：蔡惠娟
审签：徐德飞
