为了生计忙于应酬喝酒，中国自古以来的酒桌文化，饮酒过度已经成了一种社会常态。酒精的危害，相信我们大家都有目共睹。酒驾害人，酒精肝也是危险的存在。
酒精肝
酒精性脂肪肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，是酒精性肝病中的一个分型。患者有长期饮酒史，一般超过5年。临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。
酒精肝是肝脏慢性受损的一个过程，肝脏长期受到酒精的伤害而发生的损伤就是酒精肝。
一般来说，患酒精肝的患者会经历酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化等这几个过程。然而不管是酒精肝发展到哪一阶段，其对肝脏的破坏都是不容小觑的。
遗传因素是酒精肝发病的原因之一，如果家庭有嗜酒史的病人且饮酒的年龄较早，患酒精性疾病的概率就会比较高。
酒精肝的信号
酒精肝初期并没什么很明显的症状，因而有很多患者并不清楚自己已经患病，大多都等到病情严重时才发现，可往往为时已晚。那么，当酒精肝悄悄接近时，身体有什么信号出现呢？
一、长期腹胀
腹胀可能是消化不良的症状，但其实它是最常见的酒精肝症状之一，这可能与肝脾肿大有关。因此，在排除消化疾病的因素外，如果饮酒后，长期出现腹胀，那么一定要引起格外的重视。
二、酒后腹泻
如果常饮酒的人出现腹泻，这可能是由于肠壁水肿及寄生虫感染所致的酒精肝症状。因此，如果是喜欢饮酒者，饮酒后出现腹泻症状，则应考虑是酒精肝来袭。
三、腹部右上方经常疼痛
腹痛很常见，但腹痛也可能是酒精肝的症状。特别是腹部右上部出现疼痛，则说明酒精导致肝细胞进行性坏死以及肝周围炎，肝脏已经遭到严重的破坏，病情凶险。因此，饮酒者出现腹痛千万别大意。
四、食欲莫名减退
食欲减退大多与消化疾病相关，但其实它也是酒精肝最常见的症状。
如果饮酒后出现食欲减退，且同时伴有恶心、呕吐等症状，那说明肝功能受损，从而影响到肠胃道的功能。
必须要格外注意的是，酒精肝发展到晚期，形成肝腹水后，这种食欲减退的情况会更加严重。因此，出现食欲减退，尤其是饮酒者出现这一症状，建议尽快就医。
五、身体异常发热
身体发热也常被人所忽略，但其实身体发热对于饮酒者来说，却是酒精肝的征兆之一。酒精肝患者之所以会出现发热症状，是因为发热的激活物作用于人体，进而导致热量释放。
酒精的热量很高，患上酒精肝则是由于酒精的热量在肝内堆积过多，因此长期饮酒者出现身体发热的症状，也应尽快就医。
酒精肝患者的需要注意的几点
疾病的预防措施是很重要的，只有在平时做好预防工作才能避免患上疾病。那么，让我们一块儿来看看预防酒精性肝病的几个措施吧！
一、戒酒
饮酒可导致多种疾病的发生，而尤其以伤害肝脏为甚，是酒精性肝病的根本原因，故而在疾病的治疗过程中及疾病康复后，必须绝对禁止饮酒。若能彻底戒酒，则可提高治疗效果，促进疾病康复，防止疾病的复发、恶化或它变。
二、饮食
肝病患者的饮食，应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。
三、情志
肝胆之病，易于郁滞，应以疏泄条畅为佳。若情恋不畅、精神抑郁，则使气机逆乱、阴阳失调，诱发或加重疾病症状。应帮助病人克服和消除恼怒、忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪，树立疾病治疗的信心，促进疾病的康复。
四、休息
酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。根据病情的不同阶段掌握动静结合的关系。
急性期应采取“以静为主，静中有动”的原则，以休息为主，限制过多的活动。稳定期应采取“动静结合，动静适度”的原则，做到生活自理，适当休息。恢复期应采用“以动为主，动中有静”的原则，活动量循序渐进，以无疲乏感为度，避免劳累过度，耗伤气血。
五、锻炼
平时锻炼身体，能够增强体质，减少或防止疾病的发生。在疾病过程中，应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。
适宜酒精肝患者的食物
对于酒精肝患者来说，除了要控制喝酒量之外，也应该多吃一些食物来减轻肝脏的负担，降低向肝硬化发展的风险。
1、葡萄
葡萄是我们日常生活中常见的一种水果，含有多种维生素以及葡萄糖，能够保护肝脏，减轻肝腹水，缓解下肢浮肿。
葡萄中大量的氨基酸、葡萄糖以及维生素对大脑神经有一定的兴奋功效，同时也能够改善肝炎所引起的神经衰弱以及疲劳症状等。
2、玉米
玉米含有大量的维生素e、钠离子以及矿物质，能降低血液中的胆固醇以及甘油三酯，尤其是玉米胚芽里面含有的不饱和脂肪酸，能保护脑血管，降低血液中脂肪的含量。
另外，玉米含有比较高的谷氨酸，能帮助酒精肝患者大脑细胞正常代谢。
3、紫甘蓝
紫甘蓝属于一种十字花科的蔬菜，含有大量的硫元素，具有杀菌消炎的功效，同时也可以帮助肝脏解毒和排毒，减轻肝脏负担。
4、红枣
红枣含有大量的三萜类化合物，能够抑制肝炎病毒的活性，具有增强免疫力以及保护肝脏的功效。对于肝病患者来说，每天坚持喝红枣水，能够养护肝脏，促进肝脏的解毒和排毒。
膳食食谱
薏仁糙米粥
薏仁1/2杯，糙米1/2杯，猪肚1/2个。
1、将猪肚用水洗净，切成细丝。
2、将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中。
3、依个人喜爱的浓稠度放水，熬煮成粥。
薏仁具有利尿消炎的作用，能够在一定程度上帮助排出体内多余的水分，改善水肿；而糙米中的食物纤维，则可促进肠胃蠕动，帮助消化。
虫草椰汁炖乌鸡
乌鸡半只，椰子2个，虫草花适量，瘦肉一小块、桂圆少许，枸杞少许，姜适量。
1、把乌鸡洗净斩大件，瘦肉切块，姜切片，虫草花洗净备用。
2、把乌鸡和瘦肉放水上锅出水，水开煮一会盛起，用水冲洗干净血沫等晾干备用。
3、把两个椰子敲开把里面椰汁倒入炖盅中，把虫草花、乌鸡、瘦肉、姜片、枸杞子、桂圆全部放入炖盅，先高火隔水炖制一小时后再调慢火，炖制大约3小时后开锅放少许盐调味即可。
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