香辣小龙虾
用料
小龙虾5斤
做法
小龙虾洗净，去虾线
锅中放油，油要多
油开端有点冒烟就放入生姜丝，蒜片
有火锅料能够放入半袋—1袋火锅料
最近小龙虾做太多，火锅料用完了，开端自己炒料
放入香料和一大勺郫县豆瓣
超香一切调料
参加龙虾翻炒
然后参加啤酒
待锅里汤汁快收干即可
爆炒香辣鱿鱼
用料
鱿鱼1只；洋葱半个；蒜2瓣；尖椒半个；小米辣5-6个；孜然粒适量；豆瓣酱1.5勺；食用油少量
做法
切洋葱
备好配菜，大蒜我没有切开，喜爱爆炒蒜口味的切开更入味。我用来提香。
鱿鱼备好划刀，切段。
讲真，很久以前我认为鱿鱼炒完了自己会变成这样……………
起锅，水开后放入切好的鱿鱼，变卷后差不多就能够捞出来了。这样的一个进程却是很快！
焯好的鱿鱼备用。自家吃，就切稍微细一点。
一整条鱿鱼啊！就出一小盘，饭馆真的不敢太廉价，要不然便是爆炒洋葱配料鱿鱼……叙述一个现实。。。
起炒锅，比平常炒菜多一些油，五分热就把豆瓣酱和蒜放进去，炒出香味。
起炒锅，比平常炒菜多一些油，五分热就把豆瓣酱和蒜放进去，炒出香味。
鱿鱼快速上色，参加配菜。小米辣依据口味来定量。
搞定
香辣虾
用料
虾半斤大约20只；莲藕1节；香芹2棵；马铃薯1个；蒜瓣10瓣；姜片20片；花椒20粒；辣椒干10个；新鲜泰椒3只；生抽1勺；蚝油2勺；盐3克；料酒3勺；孜然1/3勺
做法
先把一切食材都下油锅慢火炸一遍，包含香芹、蒜瓣、姜片、辣椒干（忘拍照了），除了花椒及新鲜泰椒不必炸
然后捞起沥油，然后洗净锅，下少量圆滑锅，烧热，把花椒撒入锅里翻炒3下
把一切食材倒入锅里大火翻炒1分钟左右关小火
然后下生抽、蚝油、盐料酒，转大火翻炒30秒，关火，撒少量孜然，上碟
豆角肉末
用料
主料；肉末150克；豆角150克；调料；太太乐原味鲜小炒鲜1勺；太太乐原味鲜头道生抽2勺；老抽半勺；淀粉半勺；盐适量；配料；小米辣2根；蒜末2瓣；水小半碗
做法
准备好一切食材
小米辣和蒜切末。
豆角洗净去蒂，也切成末。
肉馅中参加太太乐原味鲜小炒鲜，小炒鲜里边含有姜汁，有很好的去腥增香作用，太合适我这种不吃姜的人啦！
再放半勺淀粉和老抽，拌和均匀备用。
锅里放油，爆香小米辣和蒜末，把肉末炒散，炒干水分。
倒入豆角末，翻炒至豆角变色。
倒入两勺太太乐原味鲜头道生抽，油和酱油磕碰激宣布的香气太美好了。
倒入少量的水、盐调味，中火翻炒约1分钟就能够啦！
