嘿，一起来做发糕吧！
发糕，望文生义，是通过发酵的一种糕点，疏松柔软，早餐店常常能够买到。
立刻冬季了，早上这么冷，早餐必定要吃热乎的东西才好啊，暖胃暖肠更健康哦！
我喜爱用蛋糕模具来做发糕，这样的发糕外形漂亮，看着就像一个蛋糕，可是由于是蒸的，热乎好吃还不上火，更适合秋冬时节！
我这个人喜新不厌旧，这次用小米替代部分面粉做发糕，浅浅的黄色，看着好美，瞬间心动了！
切成自己最喜爱的形状，配上一杯新鲜玉米汁，好一份交心的早餐呀！
也能够做点心啊，美美哒！
做发糕最简略了，不必揉面，各种粉类拌成面糊就行，往锅里一放，发酵后蒸一蒸，又简略又好吃，新手也零失利啊！
暖暖的阳光，穿过玻璃照在食物上，这是一个多么夸姣的早晨啊！
资料：小米粉85克，面粉165克，糖50克，酵母2.5克，水210克左右（预留10克调查一下）
模具：学厨6寸金色不粘模具
做法：
1.小米粉我是自己用破壁机打的，洗洁净，晒干今后，放入破壁机内。或许你觉得小米很洁净的话，就不必洗了，直接打，哈哈。
2.我用的是“果蔬键”，也能够再一次进行挑选“点动”，可是前者是主动2分钟，后者你有必要一向按着不放，所以像我这个懒人必定是挑选前者的。
3.打的时分必定有损耗，所以多打一点，称重时直接称粉比较好。
4.把小米粉，面粉，细砂糖，酵母悉数参加盆中。
5.加水拌和均匀，大约是浓稠的糊状就能够。
6.把面糊倒入6寸不粘模具中，放在温暖的当地发酵（我是用烤箱自带发酵功用发酵的，假设没有，就在旁边放一碗热水）。假如是一般模具，需求刷油，以便脱模，我是不粘模具，就不必刷油。
7.大约发到8、9分满的时分，开战蒸30分钟左右，在这样的一个过程中还会长高。（我用的是蒸烤箱，中心不会有水滴滴落，比较便利。假如你没有蒸箱，也能够用蒸锅，最好上面盖上一个大盘子或保鲜膜以防滴水，而且水要一次性加足，肯定不能烧干，不然锅废了。）
8.蒸发糕的时分，剥了2个根玉米，打点玉米汁，冬季嘛，要配热饮。
9.把玉米粒参加破壁机中，再参加适量水，我一个人喝，加水到500毫升左右，发动“玉米汁”键，不必加糖也甜甜的，浓香扑鼻，健康又好喝！
最终，时刻到，取出模具，略微冷却一下，不棘手了就能够脱模，很美观！
本乡的发糕这么做，是不是洋气了不少？
假如一次吃不完，用保鲜袋装起来，不放冰箱凉了也好吃！
