许多人特别喜欢吃虾，这是十分甘旨的一种海鲜产品，有着十分丰富的养分，里面含有许多蛋白质，和其他的养分物质。人们喜欢吃虾，并且它的肉质特别的新鲜，合适白叟，也合适小孩。
虾十分好吃，并且虾的做法也十分多，最简略的便是用清水煮着吃。尽管说清水煮虾看似很简略，但是有一部分人把虾煮完之后，会觉得虾肉又柴又腥，底子就没有饭店里做的好吃。所以在煮虾的时分，我们需求留意哪一些留意的事项呢？
留意一：去虾线
在虾的背部上长着直肠，直肠里是虾消化的残渣，假设没有把虾的直肠整理洁净，这样做出来的虾有着十分大的腥味。
而祛除虾线的时分，运用专用的剪虾剪，从虾尾处，一向处理到虾头，然后把虾背壳给去掉，接着用牙签把虾线去掉。
留意二：浸泡进程
把虾处理好之后，我们就开端预备煮虾了，假如去掉了浸泡这个过程，煮出来的虾滋味底子就欠好，会带着很浓重的腥味。所以处理完虾之后，要把虾浸泡一下，然后去掉虾身上的腥味。
装一盆清水，把虾放到清水里，倒入适量的盐，盐水拌和均匀，这样就能够去掉虾身上的腥味。
留意三：开水下锅
我们在煮虾的时分，锅中放入水之后，接着就把虾也放到锅中了，这是冷水下锅。其实清水煮虾，最好是用开水下锅，也便是比及水开之后，再把虾下锅。这样煮出来的虾肉q质弹，吃起来滋味才好。
留意四：放对调料
许多人在煮虾的时分，调料都是随意放，一大堆就放进去了，这样会严重影响虾的口感，会损坏虾的滋味。
因而，能够预备个专门的调料盒，依照份额来调放，这样就不会损坏了虾的口感了，在煮虾的时分，一定要放对调料，姜切片，加上适量的盐，放上葱段，其他的做料就不用了。
虾不但能够煮着吃，也能够把虾剁碎了，然后做成丸子，或者是虾滑，不管是哪一种做法，雅俗共赏，很合适家里人吃。
并且虾肉里的养分特别多，吃起来很补。假如觉得虾欠好处理的话，加上一些小工具，这样处理起来会便利一些。
