明日立冬，包饺子就包这馅儿，多吃不长肉滋味又香，煮两锅不够吃
明日便是立冬了，时刻过得真快！不知不觉就迎来了冬天的第一个节气。何谓立冬？立冬即冬天的开端，也意味着冰冷的气候即将到来了。“三九补一冬，来年无病痛”，咱们不只要留意防寒保暖多穿点衣服之外，还要留意注重饮食哦！那么你知道在立冬这一天能够吃什么吗？
在咱们北方大部分地区有“立冬吃饺子”的食俗。一来北方人爱吃面食，二来这一天是秋冬之交，“交子”饺子也。正好这一阵子我家吃肉比较少，借立冬之际，给全家包最爱吃的牛肉韭菜馅饺子解解馋。
提到牛肉，它的养分富含蛋白质、钙、铁、烟酸、B族维生素等多种元素，除了比猪肉愈加养分甘旨。一起还由于它是牲畜肉类里含脂肪最低的肉类，所以能够彻底定心吃，不需要过多的忧虑会长肉。韭菜滋味芳香，和牛肉调配真是天生一对，越吃越有劲。
今天花42块钱买了一斤生牛肉回来，和韭菜调拌做馅包饺子，全家美美地吃了一顿，滋味一点不亚于猪肉馅饺子。天冷了，家里有小孩和白叟的无妨多吃点牛肉。饺子仍是自己家包最甘旨吃得更适意，咱们无妨跟着我的做法一起来试试，学会了想啥时分吃饺子都行。
牛肉韭菜馅饺子
食材：牛肉500克、韭菜400克、鸡蛋1个、饺子皮500克、小米辣2个（能够不放辣椒）、盐6克、鸡精3克
留意：各家有各家口味喜爱，我家都比较喜欢吃带有辣味的饺子，所以我放了点小米辣。你们能够将小米辣去掉。
做法：
1、准备好食材今后，将牛肉先切成大块，然后再斩成肉末。自己剁肉馅别剁太碎，有颗粒感更好吃。
2、韭菜淘洗洁净，控干水分后，切成颗粒状备用即可。韭菜简单出水，随意主张要将淘洗过的韭菜上水珠擦干再切。
3、将韭菜、牛肉、鸡蛋、盐、胡椒粉、辣椒都放入一个大碗中，避免韭菜出水，能够先倒入2勺食用油调拌均匀放置5分钟。
4、然后再参加盐、鸡精调拌均匀。这样调馅，韭菜不简单出汁，并且滋味更香。
5、先提早擀好饺子皮，或许直接在面条店买现成的饺子皮。
6、将饺子皮摆一溜儿，然后再将每一个饺子皮填上馅料，留意别塞得太多。
7、用劲一挤，就挤出像白菜相同的饺子了，也能够捏成其他形状的饺子。包好的饺子多出来了能够放入冰箱冷冻起来贮存。
8、接下来就要煮饺子了，水一定要烧开后再放入饺子煮。饺子入锅后，要用勺子抄一下，避免饺子粘锅底破皮。怕粘锅也能够煮饺子时分，锅里加几棵葱、一勺盐再煮饺子。
9、饺子煮开后浮起来先不要急着关火，此刻再撒入半碗凉水，再次煮开后即可关火盛出了！
饺子用牛肉和韭菜调配，滋味真是太香了，煮两锅饺子竟然没够吃。
立冬了，你包饺子了吗？还没有决议包什么馅的饺子别找了，来试试牛肉韭菜馅饺子吧！好吃停不下来哦！
