小米是咱们日子傍边常见的一种粗粮，尽管说平常咱们主要以大米和面食为主食，可是在许多时分小米也常常会出现在日子傍边来替代粮食，由于小米不只吃起来很甘旨，傍边富含多种氨基酸，可以弥补咱们身体所需求的养分，进步身体免疫力，因而小米在日子傍边也很受咱们欢迎，尤其是用小米煮出来的小米粥，不只软糯甜美，更重要的是可以维护咱们的肠胃，是许多人的独爱。
可是小米假如只会煮粥喝的话，千人一面的小米粥即便做出花来也仍是小米粥每天都喝肯定会让人厌烦，让人一提起小米就恨不能摇头，所以小米再好吃也要变种吃法才行，今日就给咱们介绍一种用小米做成的米糕，并不是咱们平常见到的发糕那样的糕点，而是有些像沙琪玛相同酥脆甜美的一种点心也能作为零食去吃，做成之后全家都抢着吃。
首要咱们应该预备一些新鲜的小米，最好是本年刚收的，由于它的米油含量愈加丰厚，吃起来还更香，更养分把它用清水淘，洗一遍之后就赶忙捞出来，晒干水分，不要洗太多，要不然会将小米的精华洗掉。然后预备好一口不粘锅，参加适量的食用油，热到七成的时分，把现已烘干水分的小米放入锅中，马上就关火。这样就有用的避免小米炸糊。
比及小米都炸成小米花之后，把它捞出来，用厨房纸挤干油分，再另起炒锅，锅中参加60克清水和80克白糖，用小火渐渐熬煮均匀，比及白糖彻底融化成糖水之后，再参加适量的食用油去谐和，最终再加上少数的麦芽糖，让咱们的糖浆香味更浓郁。接着咱们就可以把现已找好的小米倒入粘稠的糖浆傍边了，比及小米外表都均匀的裹上一层糖浆之后，倒入提早预备好的模具傍边把它压紧时，放到温热的状况就可以切成小块来吃了。
这种小米糕很像咱们小的时分幼年做的米糕，吃起来酥脆甜美又可口，白叟小孩都喜欢，并且用咱们自己家里面的食材就可以，制作方法简略又简单上手，感兴趣的朋友赶忙在家试试吧。
