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此菜品名为栗子焖马铃薯。
汉中市镇巴县民间乡土菜，此菜板栗香面，口味鲜美。
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主料：栗子300克；
配料：马铃薯200克；
调料：植物油50克，白糖15克，酱油20克，盐5克。
其制法是：
1、将马铃薯去皮切成滚刀块；将栗子去壳、皮洗净过油待用。
2、锅置火上放油烧五成热，放入马铃薯、栗子，加酱油、白糖、高汤，用慢火焖烂装盘即可。
来历：《汉中美食大典》（著者：李永正）
责编：尤文博、陈敏
修改：黄 曦
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