大家好，我是球球妈，一个专心于共享家常饭做法的美食博主。今日来共享一个自己用剩米饭制造米酒的办法，甜美可口，十分好吃，并且做法分外的简略，一分钟就能够学会，再也不必出去买米酒了。
关于我这样一个北方人来说，基本上天天吃的都是面食，可是偶然也想吃一次米饭，由于不长做，所以蒸起米饭来就没稀有，常常怕不够吃就会蒸多一些，成果就会导致做的米饭过多，有时分做出来的米饭吃的还不如剩的多。昨日又蒸米饭了，仍是跟曾经相同剩下了不少，下午就用剩米饭做了一次米酒，今日拿出来看一下，做的十分好，做出的米酒许多，并且很甜美，比吃米饭好吃多了，今日正午吃了米酒，夏天吃米酒真的是一个十分美的工作，很开胃下饭。做法超级简略，接下来我就说一下制造办法。
首要预备的食材：
剩米饭，家庭版的米酒酒曲，凉开水。
制造过程：
1、把剩米饭放在一个大一点的容器里，用铲子拌和均匀，假如米饭太粘欠好拌和的话能够放一点凉开水，把它拌和成一粒一粒的，这样比较便利与酒曲触摸。
2、放入酒曲，我买的是家庭装的米酒酒曲，一包在后边写着能够做2到2.5公斤的米，依照这个份额来做就能够了，用筷子持续拌和均匀。要多拌和一瞬间，让每一粒米都粘上酒曲，这样才能够发酵好。
3、放入一个容器中，用锅铲压实，压的紧致一些，在中心用筷子插一个洞，便于调查出酒的状况。
4、用保鲜膜包起来，盖上盖子，放在温暖的当地让它发酵24小时以上。假如是冬季气候比较冷的话能够在外面就棉布包裹起来保温，更有利于发酵。
5、24小时今后，开盖翻开看一下，中心的孔假如满了酒，就阐明现已酿造好了。吃一口又烹饪小提示：放入水去拌和米的时分必定要用熟水，不要用生水，别的用于酿酒的容器也要无油无水，彻底洁净的才能够。酒曲的用量依照包装袋后边提示的就能够，必定不能放少了。
米酒的制造办法就共享到这儿啦，喜爱球球妈的原创文章，记得点赞、转发和重视来支撑我吧，您的谈论和点赞，是对球球妈最大的必定和支撑哦！
