最近看到许多北方小伙伴的朋友圈都在晒雪景，的确很美，但想想可真冷啊！尽管浙江这边还不是特别冷，但也在渐渐酝酿，等着冷空气的迸发。
今日呢，我要做的是一碗暖身暖胃的西红柿鸡蛋汤面，吃上一口，从嘴巴顺着嗓子，再到胃里都是暖暖的。
听说在北方，十个人里有九点九九个人都爱吃这碗西红柿鸡蛋面。养分甘旨的炒蛋，浸泡在红红的西红柿汁里，多了些酸甜可口，滑嫩鲜香，最适合下面了，我家儿子黄小宝每次都能吃一大碗呢！
可是许多人做面的次序不一样，到底是先炒鸡蛋仍是先加水呢？今日我就来给我们这道西红柿鸡蛋面的做法。
食谱名：西红柿鸡蛋面
1、预备主料：鸡蛋1个，西红柿1个，面条30克
预备配料：白砂糖3克，生抽3克 ，盐1克
2、西红柿划十字，然后倒入开水，浸泡5分钟。
3、把西红柿切小块。
4、碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
5、电陶炉开中火，平底锅中倒入少量油。
6、热油后将蛋液倒入，用铲子快速翻炒，炒散至凝结即可。炒熟后的鸡蛋盛出到碗中备用。
7、平底锅中倒入西红柿块，用铲子翻炒3分钟出汁，再将炒好的鸡蛋倒入。
8、用铲子把西红柿块和鸡蛋翻炒均匀。
9、再倒入300毫升热水以及生抽、盐，白砂糖。
10、汤汁煮开后放入面条。
11、电陶炉中火煮8分钟，煮熟即可。
完结~养分甘旨的炒蛋，浸染在鲜红的西红柿汁里，多了些酸甜可口，滑嫩鲜香，一进口就停不下来的节奏。
敲黑板
选择西红柿，色彩越艳丽越老练，并且外形圆润，皮薄有弹性的会比较好吃。
能够精确的经过自己的喜爱参加其他蔬菜或许肉类。
假如觉得鸡蛋太腥，能够挤入几滴柠檬汁削减腥味。
放入面条后，需求略微拌和下，以防面条都粘一同。
