买猪蹄时别专选大的，养殖户告知你这三点，好猪蹄一挑一个准！
尽管现在猪肉的价格一路飞涨，不过现在人条件好了，仍然仍是舍得吃的。仅仅或许没有之前吃的次数那么多了，不知道我们最近都还吃不吃猪肉呢，有时分配菜不必猪肉滋味都感觉差劲了许多，所以芮芮仍然会不守时的买一些猪肉回去。猪蹄是猪身上最受欢迎的一个部位了吧，猪蹄含有丰厚的胶原蛋白，而且猪蹄口味也很好，许多人喜爱买回去自己煮，这样吃起来也洁净卫生。
首要买猪蹄的时分要认清楚猪蹄的外表，看看是不是柔软光滑，正常新鲜的猪蹄是非常柔软的，假如你摸着会有点黏黏的感觉活着肉质很硬，这根本就不是什么新鲜的猪蹄了，这类猪蹄仍是要抛弃的。
看猪蹄的色彩，许多人买食材喜爱洁净的，白白净净的，可是有些食材它本来的色彩就不是很洁净。特别是猪蹄整天在很贵重的环境中，就算是你清洗的很洁净，这种猪蹄也是带着一种淡淡的黄色，这才是猪蹄最自身的姿态。反而是那种太白的猪蹄是被用药水浸泡过的，不能要。
最终便是看猪蹄的脚趾了，正常两个脚趾应该是严密的链接在一起的，假如脚趾空隙太多，就有很大的或许是被药水浸泡的原因。这类猪蹄最好仍是不要买的好一些。
