莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。这个时节苋菜又开端上市了，苋菜本来也是一种野菜，但摆上餐桌的频率十分高，渐渐的变成了一种常见的家常菜了，在许多区域，苋菜还被称为“长寿菜”。苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的成长可起到促进作用，并能保持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。它含有丰厚的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，添加血红蛋白含量并进步携氧才能，促进造血等功能。苋菜仍是瘦身餐桌上的主角，常食能够瘦身轻身，促进排毒，防止便秘。
炒苋菜很简单，但一定要加上大蒜，干辣椒滋味才会更鲜美，七月是苋菜最新鲜的时分，这几天菜场的苋菜卖的挺多，1块钱1大把，我买了2把，做给家人吃，1把清炒了，1把预备做个汤，现在抓住多吃点，假如错失这个时节就只能比及下一年了，可别错失哦！
【炒苋菜】
食材：苋菜1把、蒜头半个、干辣椒5根。
做法：
1、预备苋菜1把。
2、 苋菜洗净，从中心切一刀。
3、蒜切蒜片，干辣椒剪成小段。
4、 锅里热油，放入大蒜干辣椒碎炝锅。
5、参加苋菜，大火翻炒均匀。
6、 翻炒至苋菜变软，加少量盐。
7、翻炒顷刻，即可出锅。
8、苋菜十分简单熟，炒菜进程十分快速，前后1~2分钟即可，要大火快炒，这样能防止营养元素的丢失。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。咱们好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪同咱们两年时刻了！相处了日子里，一同共享美食日子常识，一同体会美食日子高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今日的文章就和咱们伙儿一同来共享到这儿，假如您对本文有任何不同的观念，欢迎在文章底部谈论出宣布您的观念，咱们会仔细阅览您的每一条留言~
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