山药和它炖，贵是贵了点，常吃却添加抗体，冬季抗冻，不患病！
咱们常说无酒不成宴，无汤不成席，所以能够精确的看出汤其实也是很重要的，尤其是关于摄生的人来说汤更是不行短少的食物。山药作为一个健脾养胃的食材，常常会被许多食材一同组合做成汤，其间【山桃炖排骨】便是其间一个很经典的组合。排骨作为一个能提高人体抵抗力，而且能弥补钙质的食物，它和山药一同炖，是十分适宜的，其适宜体现在两点上一好吃，二养分。
山药炖排骨这菜，汤是鲜的，很合适纯喝，由于不油腻，而且由于没放什么调料，所以是原汁原味的，比辣汤要好喝许多，而且能喝的人群也很广，雅俗共赏。其次菜方面，山药是软糯中带着一点脆滑的，吃起来不会太软，排骨也是很嫩，能一咬就脱骨，吃起来十分便利。所以你们能够常吃这个好吃，有养分的汤，常吃能添加抗体，冬季抗冻，不患病。而且炖这份汤也很省劲，基本上不必怎样管，咱们一试便知。
【山药炖排骨】
咱们只需要预备山药、排骨、生姜、料酒。山药要买麻点许多，而且须也是许多的，假如外表很润滑的就不要买了，由于这种只合适用来炒着吃。其次有疙瘩以及硬心的山药，咱们是不要买的，最终表皮温热的最好，由于是新鲜的。接着买上没有血块，肉有弹性，紧实的排骨，然后就开端炖汤了。
【具体进程】
过程1：新鲜的排骨提早用清水冲刷洁净，接着在洁净的排骨中倒入清水，然后将排骨用水泡着，大约1小时后就将排骨捞出。捞出后的排骨放入清水锅中，加上料酒和日子后开端焯水，接着开战，而且开端焯水，比及水开后，再次煮上2分钟就能够将排骨捞出，然后将排骨用凉白开冲刷一下。
过程2：接着将山药去皮，在手上套上袋子后，就一手抓山药，一手抓刮子，然后就开端刮皮，将山药的皮刮掉之后就将山药放在活动水下洗，快速的清洗洁净之后就将山药放在菜板上，而且用刀将山药切成段。
过程3：在锅中倒入水，先烧开，然后下排骨，将排骨炖上40分钟之后就将山药也放入锅中，接着持续盖上盖子开端煮，煮上20-30分钟之后就能够加上一点盐，拌匀之后就能够关火出锅吃了。
一份脆滑爽口有嚼劲的山药炖排骨就做好了。在汤出锅后你们能够依据自己的喜好，撒上葱花或许香菜，这是能起着增香提味效果的。排骨提早用水泡了下，所以血水也是去掉了许多，因而吃起来会更健康，所以咱们试试。虽然排骨贵是贵了点，可是常吃能添加抗体，冬季抗冻，不患病，所以你们能够在家用山药和排骨一同炖。
