肠粉是一种特征潮汕美食，流沙肠粉和广州的布拉肠粉不一样，它是将一切的肉跟馅料都包在肠粉里边，最终再淋上用蒜香爆过的共同酱汁，口感一绝！
大名鼎鼎广州中大，不少人都会觉得是中山大学，可是这儿说的可不是这所历史悠久的学府，而是中大布疋商场。听说这儿80%的商铺都是潮汕人在运营，所以天然带来了胶几人家园的潮汕滋味。
牛肉粿条、猪脚饭、澄海卤鹅，这些常见的潮汕风味，都会集在这条街上。其中有一家粗陋而狭隘的潮汕肠粉店，一天就能卖出400+分肠粉。
做法跟咱们平常吃到的潮汕肠粉差不多，可是料是真的很多啊！数了一下除了生蚝之外，里边有蛋，肉，腐竹，青菜，油条等等，都在里边包着。自家用黑米粉磨出来的黑米浆，浓稠又顺滑，吃起来带点黑米的杂粮香。加入了少量薯粉的粉皮，愈加弹牙嫩滑了。
这儿的酱汁和蒜头都是独家配方秘制的，蒜头金黄酥脆，汤汁咸香粘稠，吃起来就十分加分，个人觉的滋味挺正宗的。
薄薄的粉皮软糯无比，扒开能看到里边包裹着的腐竹、鸡蛋和西洋菜。再配上美味十足的特制酱汁，完美！
他们家除了一般黑米肠粉，还有牛肉生蚝黑米粉。
超大一只又嫩滑的生蚝、肉质鲜甜的海虾、新鲜入味的牛肉、还有迷你版的油条，这么丰厚多料，吃起来别提有多过瘾了！
