最近猪肉提价让不少人在挑选吃肉仍是吃菜上，不得不捂紧了钱袋子。包含锄禾园小编自己，昨日也是很奢华的买了牛肉卷和羊肉卷涮了一次火锅。没办法，真的很久没吃肉了，太馋了。
现在的猪肉涨的现已和一般羊肉一个价钱了，仅比牛肉廉价那么一点点。所以很多人现已和小编相同，不介意那不到十块钱的差价，吃起了羊肉了。
跟着猪价的高涨，人们也开端逐渐焦虑起来代替肉的问题。但究竟饲养仍是需求一个进程的，在这个间歇期里，国内首款人工肉趁机上市了，引起了不少“吃货”的留意，究竟，在这个缺肉严峻的时间，任何可以补缺的肉食，都是吃货们不放过的。而且加上了“人工”二字的人工肉，让人感觉这次这人工肉总算能廉价点了吧？还有爱美人士觉得，这人工肉感觉如此高科技，会不会比真肉更健康，且吃肉不长胖呢？
可是，现实却让克勤克俭的人们绝望了，由于金字火腿推出的全国收款人工肉饼，预售价格就现已到达了2盒118元，依照每盒220克来算，一斤人工肉的价格是268元。天呐，竟然是猪肉价格的6倍，是牛肉价格的4倍。拿它和真肉饼来比照的话，也贵了足足一倍有余。
如此贵的人工肉饼值不值得买呢？为啥要卖这么贵呢？该企业的当家人说，前期仅仅依据商场本钱做了开始定价，后期假如规划搞大了，价格还会有很大变化空间的。
那这人工肉的口感真的和真肉相同吗？人工肉是由什么质料出产出来的呢？据悉，这次的植物肉产品，一切的成分都是植物的提取物，首要是来自于大豆、豌豆、小麦等，其口感也只能说挨近真肉。
不少现已试吃的人，对人工肉的点评是：滋味很棒。但也有人吐槽，现代的技能下，人工肉还不能到达真肉的口感。
虽然有网友买到金字火腿人工肉饼后，在下方评论称：滋味很棒。但也有职业研讨人士标明，“人工肉”尚无法到达真肉的口感。有试吃者这样点评“滋味还不错，口感上跟肉略微有点不相同。”“比较挨近肉的口感，但能吃出应该是豆制品。”
滋味挨近，那养分方面呢？实话实说，这养分上还真不如真肉。咱们来看看它的配料表就很显着了。人工肉饼的配料表标明，每100g肉饼含有蛋白质11.7g。而真肉的蛋白质每百克能到达19.5克。这样看来，人工肉的蛋白质含量远低于真肉。
而且，动物性蛋白中所含的多种养分成分，是提取自植物蛋白的人工肉所不能比较的。像人体所需的氨基酸，总共有22个大类，其间苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、赖氨酸等养分成分人体本身无法组成，需求从动物肉类食物中获取。可是事物都是具有两面性的，人工肉的优势是：没有胆固醇！
上文大名鼎鼎的金字火腿，其实并不是国内第一个人工肉企业，在本年9月，烟台双塔食物，以及国外的BeyondMeat从前与肯德基、麦当劳一同推出过人工肉三明治、人工肉炸鸡和人工肉汉堡产品，看准人工肉商场和商机的企业并不在少量。
不过“人工肉究竟符不符合国人消费习气”的论题也逐渐升温，而且持对立定见的显着多于不表态和附和的人。目前我国肉制品的商场7成以上仍是冷鲜肉和冻肉的全国，而人工肉商场首要会集在肉丸子、腊肠等产品上。
未来，你会品味人工肉产品吗？欢迎文末留言，一同参加评论。
