它喧软可口，色泽艳丽，比白面馒头好吃，放凉了也不硬，家人爱吃
相较于各种馅的包子，白面馒头由于成本低，所以价格会廉价许多，其他的包子都提价了，它仍是只需1元一个，所以吃白面馒头其实仍是很合算的，也还比较好吃，软软的有嚼劲的。虽然白面馒头的确口感不错，可是比有暄软可口，色泽艳丽的【紫薯馒头】起来，白面馒头的确会略逊一筹了。而且紫薯馒头不只胜在了口感上，也胜在了养分上。
相较于只要面粉的白面馒头，紫薯馒头中多了紫薯这个有养分，低脂肪的食物，所以养分上自然是更加分的。其次口感，嚼起来也很有嚼劲，再加上揉的技能到位，所以在秋天这个食材很简单冷的时分，紫薯馒头却放凉了也不硬，这一点也十分加分。而最加分的还属家人关于紫薯馒头而已是超级爱吃，每次都是两个起吃，假如少做了，肯定是不够吃的。
【紫薯馒头】
咱们只需要预备紫薯、面粉、酵母。买紫薯和买红薯相同，要确保是很润滑，没有黑点发霉的当地，仅有不相同的是紫薯要锥形的瘦一点的。面粉用中筋面粉，挑选的方法和低筋、高筋相同，要摸上去很顺滑，放在手心有凉快感，而且握紧松开后面粉也仍是散的，不是成团的；最终闻着也不能有异味，只能清香味。买好食材后就做馒头。
【具体进程】
过程1：将完好无缺的紫薯放在水中，然后用力搓洗下紫薯，直到泥巴被搓掉后就放在蒸锅中，一起在蒸锅中倒入水，接着开端蒸，将紫薯蒸熟后就趁热拿出，而且将紫薯的皮快速的扒掉。紧接着将紫薯用勺子用力按压成泥，然后称出100g出来。
过程2：接着在紫薯中倒入60g水、3g酵母，最终倒入200g中筋面粉。拿出筷子将紫薯和面粉快速的混合均匀，直到面粉稀释掉紫薯中的水分以及后放的水分，没有干粉后就揉，使用揉、摔两种方法将面絮揉成面团后就盖好，而且将面团放在温暖的环境中进行发酵。
过程3：大约一小时后就将面团放在撒上面粉的案板上，接着快速的将它们揉圆，而且将它分红6份，然后将它们别离揉成圆形，做成馒头胚子。然后拿出蒸锅，在锅中倒入冷水，而且馒头上锅盖好，不必开战，醒发一刻钟后开大火，先烧开，然后用中火蒸，蒸上一刻钟后关火，等5分钟后就揭开盖子，将馒头拿出来吃。
一份暄软可口，色泽艳丽的紫薯馒头就做好了。这次馒头由于我偷闲，所以是做的圆形的，所以比方形的省劲，口感是相同的，想节省时间的能够这么做。吃紫薯馒头的时分能配上一杯牛奶，也能够沾点酱吃。总归紫薯馒头仍是能契合一大半人的口味的，会比白面馒头好吃许多，而且放冷了也不会很硬，仍是好吃。
