人的终身都离不开柴米油盐酱醋茶，大米更是中国人必不可少的主食之一，尤其在咱们东北这个稻米之乡，大米饭更是餐桌上必不可少了，今日呢，洪洋就用1碗大米2个鸡蛋共享给咱们一道美食，快来跟我看看我是怎样做的吧！
首要咱们要把大米提早浸泡2个小时，泡好后用手一碾，就能碾碎。接着参加两个鸡蛋，然后直接倒进破壁机中，按果蔬件，榨成大米浆，这个米浆咱们应该用细笊篱过滤一下，这样做出来的面食才会更细腻，口感才会更好。然后往米浆中加适量的白糖，这个能够精确的经过自己的口味加，爱吃甜的就多加点，再加两小勺的奶粉增加香味，3克的酵母，接着逐步倒入300克的面粉，一向拌和成没有干面粉的面糊，扣盖，放到阳光处开端发酵。
大约1个小时，面糊现已发好了，发好的状况是里边有丰厚的蜂窝安排，并且体积显着变大，然后咱们用筷子搅动一下，排排里边的气体。
这里边我加了一些南瓜丁，您也能够经过你自己的口味增加，加一些葡萄干，大枣，或许蔓越莓都能够的，都十分的好吃哦！然后咱们应该预备一个容器，在容器的底部和四边抹油，这样比较好脱模，再倒入面糊，面糊的上部用铲子摊平一些，接下来放入锅中，大火烧开后转至中火蒸25分钟，时刻到后焖3分再开锅！
哇！好香啊，浓浓的大米香，淡淡的奶香，咱们趁热脱模，吃的时分切成自己最喜爱的形状就能够了！
咱们的大米发糕现已做好了，做法简略，暄软又好吃，特别合适老人和孩子吃，并且自己在家做的没有增加剂，比外面卖的好吃多了，喜爱的话赶忙试试吧！
烹饪小贴士：
大米有必要提早泡一下，这样榨出来的米浆才够细腻，关火后不要立刻开锅，避免米糕回缩。
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