日子在青藏高原的草原民族，在千百年的出产日子中形成了赋有地域特征的饮食文明，滋养着这方水土的万千民众，代代繁衍生息。跟着现代化城市的进程和旅游业的鼓起，这种草原饮食也快速融入了多元文明的要素，呈现出绚烂的风格。
近来，记者在唐古拉山镇长江源村被一家藏餐厅招引，整个餐厅是藏式风格的装潢，伴跟着美丽的藏歌，餐厅里弥漫着醇香的奶茶，店东红英措正在忙着招呼客人。
红英措和记者说，她是土生土长的长江源村人，两年前开了这家藏饭馆，想把本民族的酥油茶、糌粑、牛羊肉、酸奶、藏包、蕨蔴米饭等传统藏族美食做出来，让更多的人来品味。
蕨蔴米饭
手把肉
酸奶
特别酥油茶是藏族同胞赖以生存的日子必需品之一，对此有“能够一天无食，不行一日无茶”的说法。西藏大部分地区人们习气饮用甜茶，便是在酥油茶里参加适量的糖，但在青海大部分当地的人都喜爱喝咸茶，也便是熬茶。红英措和记者说搬迁到城市里已有十五年之久，许多人现已逐渐承受和喜爱这种咸茶，在温暖的午后来茶馆点一壶熬茶，和几个邻里朋友问寒问暖谈天就能够坐一下午。
跟着城市日子的影响，这儿的藏餐厅不再仅仅只是传统的藏族美食， 还有马铃薯烧牛肉、粉条炒肉、青椒肉丝、茄子炒肉等各类盖浇饭，有炒面片、炮仗面、牛肉面等面食，还有一些小炒，做法也有其共同之处。
“我最早开餐厅的时分，没那么多人，后来知道的人多了，生意也渐渐好起来了，特别周末的时分，许多市区的年轻人也来餐厅，也有一些蒙古族的朋友，我们独爱点的是肉沫米饭，所以我也在尽力改善自己的手工，期望能够受更多人的欢迎。”红英措说道。
藏式餐饮是藏文明中不行短少的一部分，藏餐在坚持其传统的制作方法的一起，不断改进，习惯了不同人群的口味，吃藏餐，喝奶茶，幸福日子长着呢，信任会有渐渐的变多人爱上藏餐。
记者丨叶西措 实习记者 马培培 王洪英
修改丨杨得鹏
监制丨格根哈斯
