此菜口感洪亮，色泽美丽，10分钟做好，常吃影响肠胃活动，不便秘
说起好吃的菜，我私认为仍是家常菜最为好吃，虽然用到的食材都是最家常最廉价的，可是通过简略的翻炒后，上桌后口感却十分有嚼劲，而且很下饭，所以家常菜是我最常吃的一种菜。这份最常见的【干锅花菜】便是我比较喜爱的一道家常菜。干锅花菜曾经是饭店里比较常有的一个菜，是一个吃起来很脆，不是软的，有嚼劲的一个菜，而且干锅花菜的配色也比较美观，色泽十分美丽。
由于口感以及色彩都很对我的食欲，所以渐渐的我也就将它作为家常菜来做了，无论是刚开端做这道菜，仍是到现在做这道菜，家里人都比较喜爱吃。由于干锅花菜是一改以往很软的做法，这次反而是很洪亮，所以咱们觉得好吃，当然了最主要的仍是这菜很下饭。而且干锅花菜只用炒锅也是能做的，只需下锅简略炒一下就成，而且10分钟就能做好，由于炒起来很便利。
【干锅花菜】
咱们只需要预备花菜、五花肉、姜片、香菜、生抽、辣酱、盐。花菜要买色彩清楚的，假如花菜上有黑点、斑驳的就不要买；而且花菜要尽量紧凑一点的，有弹性的，脆一点的这种。五花肉也是相同第一是要有弹性，第二是要闻着没有异味的。接着买上姜片、辣酱就能够开端做菜了。
【具体进程】
过程1：拿出一朵花菜，先别剪开，先用将花朝下，然后放入淡盐水中浸泡，大约泡上10分钟之后就能够拿出，这次就将花菜扯开，切成小块，洗洁净。紧接着在锅中倒入冷水，开大火将水烧到欢腾状况，然后倒入花菜，让花菜在沸水状况焯水2分钟后就关火。
过程2：接着将五花肉拿出，然后开端洗，洗到五花肉上没有一点杂质后就将五花肉捞出，然后用一个尖利的刀将五花肉切成薄片，比及切好后就放在一旁备用。接着洗配料，将蒜的皮剥掉，然后洗一下切成片；姜也是相同，可是是切成丝；最终香菜洗一下，堵截就成。
过程3：在锅内放入油，先烧热，然后下五花肉炒，用中小火将肥肉中的油炒出，然后倒入姜丝以及蒜片，炒出香味后就倒入1勺生抽、1小勺盐，快速拌匀后下花菜，接着炒上好2分钟后加上一勺辣椒，快速的拌匀后就下香菜或许干红辣椒都成，拌匀后就出锅。
一份口感洪亮，色泽美丽的干锅花菜就做好了。肉必定要用五花肉，能煎油，而且还能有焦脆一点的，而且用五花肉煎出的油炒花菜会十分香，好吃。其次花菜必定要用水泡一下，这样吃起来更健康。总归你们能够试着在家里偶然吃上一顿干锅花菜吃，很有嚼劲，而且常吃还能影响肠胃活动，不便秘。
