鸡爪，咱们喜爱吃吗？
鸡爪，也有叫凤爪，它富含胶原蛋白，口感软糯，滋味一流，一向都是十分受欢迎的一道家常菜，当然它也能做零食的。
我家里人就很喜爱吃鸡爪，不光用来下饭，平常还用来做零食，一大帮人可没少吃。
鸡爪的做法也是多种多样的，很常见的做法就有红烧鸡爪、柠檬鸡爪等等，不知道咱们更喜爱哪一种做法呢？
今日就跟咱们伙儿一起来共享一道凉拌鸡爪的做法，它的特色便是做法简略，口感Q弹，滋味不错，不管是下饭仍是做零食，都是很不错的，喜爱的能够试一下。
【凉拌鸡爪】
资料：鸡爪、八角、香叶、生姜、辣椒、香菜、大蒜
调料：料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油、白芝麻
【具体做法】
1.鸡爪买回来清洗洁净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这姿态便利入味，也能够整只鸡爪做，看个人喜爱，想愈加入味的话，切成几块也能的。
2.鸡爪冷水下锅，放入八角、香叶、生姜，然后倒入一点料酒去腥，开中火煮7-8分钟，煮的时分，把泡沫打掉。鸡爪不必煮得大久，否则鸡爪简单破皮。时刻到了，就把鸡爪捞出来，放入凉白开里边泡一下。假如想要口感更Q弹，能够放进冰箱里保鲜几个小时。
3.泡好的鸡爪捞出来，沥干一下水分，顺便把香菜、大蒜跟辣椒都切好备用，不喜爱吃辣椒的，能够少放一点。
4.现在来腌制一下，把切好的香菜、大蒜跟辣椒放入鸡爪里边，然后放入料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、生抽、盐、白糖、芝麻油，把它们充沛的拌和均匀，拌和均匀之后，腌制2个小时，也能够盖上保鲜膜放冰箱里腌制一个晚上
5.腌制时刻到了，洒上一点白芝麻，就能够开吃了。这一道凉拌鸡爪又香又好吃，还能够开胃，不管是用来下饭，仍是做零食都很好，喜爱的赶忙试一下吧。
今日这一道凉拌鸡爪就共享完了，咱们下次再见了。
