咱们日子中最常触摸的荤食，必定是猪肉无疑，虽说它本年提价比较夸大，可是咱们依旧是离不开它，这玩意是真实的百搭型食材，调配各种食材都能够，做出来的滋味往往也都还不错，说是怎么做都好吃，那也是一点不夸大。
想要做出好吃的猪肉菜品，烹饪手工自然是非常重要的，然后食材的优质，也是必备的条件之一，都说巧妇难为无米之炊，假如连本来的质量都不够好，那么你手工再高明也都是白费，那么猪肉怎样才算是优质呢？咱们又应该要怎样去选择呢？下面我就将办法共享给咱们，鲜猪肉与“死猪肉”有啥不一样的差异？20年迈屠夫告知你，今后别买错！
1、首要咱们要看看猪皮部位，这是咱们咱们能够直接看出的，由于猪在宰杀的时分，首要要做的便是放血，这样就只有脂肪层还有猪皮层是鲜红色，而死猪肉的话则是彻底不一样，外表往往都会呈现许多的小红点，或者是呈现一些看起来像是发紫的状况，咱们买的时分可得留意。
2、假如从表皮无法看出的话，那么咱们就能够用手去按压一下猪肉，看看脂肪层的弹性怎么样，假如说猪肉很快就回弹起来了，那么这必定便是新鲜的猪肉，但假如猪肉被按压之后，陷进去就没什么反响，回弹非常的缓慢，这或许便是寄存比较久的“死猪肉”，至少也能够说是不太新鲜了。
以上便是今日共享的所以内容，不知道的从此开端一定要紧记，对你选择猪肉的协助仍是蛮大的，已然花了钱，那么就得吃最优质的东西，你以为呢？
