立冬后，跟着气温下降，烤全羊越来越火了，一些夏日的小龙虾店纷繁改换门头，开卖烤全羊，而要吃烤全羊，至少要提早两三天预订排队。
吃烤全羊提早两三天排队预订
跟着气温逐步下降，满大街就飘出了羊肉的香味。一些饭馆或许火锅店，纷繁开卖羊肉产品，生意最火爆的当属烤全羊。
“咱们本年烤羊生意的确不错，从10月份开端，最少每天也能卖40只左右，星期五、星期六都在一百只以上。”
渝北骏都源烤羊庄创始人谭剑介绍，除了晚上外，正午也有不少人吃烤全羊、烤牛头、烤豪猪、烤驴排。不管是总店仍是空港纵达城店，都需求提早一两天预订。
南滨路北疆烤活羊店相关人员也表明，每天预订的烤羊都有10多只，要吃烤全羊、烤鸡等，最好提早两三天预订，店家好提早备货，预订的时间长一点，优惠也更多一点。
小龙虾变烤羊店
南滨路及渝北洋河一带，是小龙虾相对会集的美食街。上游新闻·重庆晨报记者看到，这两个当地的不少小龙虾店都渐渐的开端卖起了烤全羊或许羊肉汤锅。
“咱们咱们可以吃小龙虾，也可以吃羊肉汤锅和烤全羊。”煌飛红小龙虾洋河总店，现已换成了煌飛红烤全羊招牌。
其工作人员介绍，夏天吃小龙虾的客人相对较多，而冬季，吃羊肉的顾客多，因而随行就市推出了烤全羊和羊肉汤锅。
而在南滨路，依然可以正常的看到霸王虾、去吃小龙虾、潜江虾城等闻名小龙虾“聚集地”，不过，不少小龙虾店也挂出了烤全羊的招牌。
上游新闻·重庆晨报记者在大众点评上，也发现不少小龙虾店换成了烤全羊招牌。
餐饮资深人士介绍，小龙虾和烤羊都是季节性比较强的美食，夏日是小龙虾消费旺季，冬季则是烤羊的全国，因而，许多小龙虾店一开端便是做两种美食，夏天卖小龙虾，冬季卖烤羊，这样下来，整个店就没有淡旺季了。
本年羊肉每斤上涨3-5元
进入冬季，跟着猪肉的继续高价位和羊肉消费量的添加，本年的羊肉也水涨船高，活羊的价格比上一年每斤贵了3-5元。
现在，重庆各大农家乐的活羊基本上每斤都卖到了30—40元。
南滨路北疆烤活羊店相关人员也表明，“本年咱们的羊有本地山羊、绒山羊和杜泊羊，本地山羊卖价32元一斤，绒山羊卖价35元一斤，本年活羊的收购价格都比从前涨了许多。”
关于提价，不少烤全羊店负责人表明，主要是本年猪肉价格高，牛羊肉价格一向都比较高，加上冬季本便是旺季，需求量陡增，因而，本年活羊的进店价格比上一年每斤上涨了3-5元。
上游新闻·重庆晨报记者 徐菊
