早上起来，是不是觉得特别特其他冷
面对着出人意料的气温骤降
不不不，其实不算是出人意料
由于我现已掰着指头数了许多天
每天都在跟身边的人啰嗦要降温要降温
今日总算降温啦！！！
真的是那叫一个冷
冷的我难以粉饰心中无比的小雀跃
我喜爱冬季，不只仅是由于冬季是雪的时节
还由于冬季能够肆无忌惮的满意我为自己的
嗜吃找到更多更好的理由
到了天冷的时节，在我个人看来，便是到了火锅的时节
尽管说现在一年四季都能够吃火锅
但我仍是更多的喜爱大寒天关上门，开着空调穿戴薄衫
一家人围着一口锅，有说有笑
看着热火朝天的锅里冒着咕噜咕噜的水泡
食材在锅里翻滚，眼尖的一筷下去夹起想吃的
沾上酱料吞进口腹
对对对，有或许你还能吃出一丝薄汗
那叫一个淋漓尽致
在咱们这个具有很多人口的咱们庭，火锅是被火热推重的
不只是由于便利以及都爱吃
也由于你们能够一同预备食材，一同分工合作
有说有笑，十分热烈
火锅有的时分真的是能够拉近互相的间隔
中国人，有的时分许多爱情真的就能够饱含在一顿饭之中
言归正传，鉴于气候如此的给力
给了我一次光明磊落吃火锅的理由
考虑到会有气候枯燥、上火等很多的状况呈现
所以今日，咱们吃什么呢？
猜对了！咱们吃清淡却不失甘旨，甘旨中又藏着健康摄生的——椰子鸡
今日介绍的做法呢，是咱们家最常用的一种办法
差异于那些十分正宗的椰子鸡做法
但我觉得，咱家的做法也是十分的好吃
真的是吃出了家的滋味以及照料人的用心
好啦，先来看看咱们都用到了哪些食材呢
清远鸡、文昌鸡或许走地鸡 1只
哎呀，便是你要预备一只鸡
椰青2个
生姜片 6片
大葱 2段
红枣 适量
料酒 适量
小葱 一根
咱们家厨娘一般是怎样做的呢
首要你要把食材都洗洁净，把食材配好，鸡要切块
葱要堵截，姜要切片，这些咱们都知道吧
然后预备一个砂锅或许小汤锅，锅中装入纯净水
参加鸡块，葱，姜，料酒，开大火煮开
撇去浮沫，转中小火煮鸡汤
留意不要把鸡肉给煮老了
（不是传统意义上喝的鸡汤，不要过火纠结）
预备好火锅
椰青开口倒出汁水，挖出椰肉（椰肉是精华）
懒得人就直接这样倒进锅里就能够
勤快点的，取适量椰肉和椰青汁进搅拌机搅打均匀
过滤一下，将汁水倒进锅里即可
锅里放入葱段（大葱的葱白部分）、生姜片、红枣、椰肉
然后倒入刚刚煮的鸡汤（不要鸡肉只需汤）
盖上锅盖，大火将锅底煮开
这样一个时间段就能够下鸡肉
略微让鸡肉吸收一下汤底的精华
泡个美美的椰子温泉
撒上一点盐搅和搅和然后就能够开吃啦
火锅嘛，什么配菜都能够下，只需是你喜爱的
可是个人诚心十分激烈的主张
一定要下小马蹄，真的是绝配中的绝配，太好吃了！！
椰子鸡的经典蘸酱是什么，我想咱们都知道
酱油、小米椒圈、沙姜、青柠
喜爱香菜和蒜泥的也能够加一点，十分的香
好啦，今晚妥妥的预备起来
当然，假如你觉得费事或许不喜爱先煮鸡肉
那也能够将鸡肉直接倒进汤底里边，怎样做呢
椰青水直接倒入锅中
煮沸后参加鸡肉、姜片、葱段、红枣、椰肉大火煮10分钟左右
最终撒上一点盐即可！半途记住撇去浮沫
一般锅底两个椰青即可，半途需求加汤汁的话，能够再一次进行挑选加椰青或许鸡汤，
没有煮鸡汤的也能够直接加水，可是请记住加盐！！！
好吃的火锅千千万
咱们下次降温再吃其他火锅吧
