青田鸡，活剥皮，嫩又脆，好东西。一听到这个谜语，咱们就想到了吃起来脆脆的莴笋。莴笋现在吃正是时候，物美价廉，口感洪亮爽口，深受门客的喜爱。
莴笋口感新鲜，制造菜肴可荤可素，生吃热炒均相宜，口感爽脆，既能够独自用来做菜进食，还能够和其他食材调配，所以受到了许多家庭的喜爱。
莴笋炒腊肉做这个菜只用了8分钟，老公孩子却吃得很高兴，一口气通通吃精光，跟着哈妹一同看看详细的烹饪过程，雅俗共赏，做法简略！
腊肉炒莴笋
配料:
腊肉100克、莴笋150克、葱姜蒜末适量、干辣椒碎适量、盐少量、味精少量
烹饪过程:
1.腊肉洗净后切成薄片
2.备好调料
3.莴笋去皮洗净，切成菱形片
4.锅置旺火上，放入适量清水，倒入腊肉
5.煮沸后捞出沥干水分
6.热锅，放入腊肉，小火炒至出油
7.用锅铲将肥肉的油揉捏出来
8.参加调料爆香，炒入味
9.参加莴笋，炒至变色
10.调入盐炒匀
11.调入味精炒均匀即可
12.盛出装盘
13.甘旨做好啦
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