冬季，我家就用这菜包包子，香味浓郁还灭菌，疏松暄软全家都爱吃
尽管在一个城市里，可是上班的当地离着我家有点远，所以平常都是我自己住，尽管一个人单独日子了良久，可是我仍旧没有一点日子知识，也不会煮饭，可想而知，我把自己的日子过得有多差。在上班的路上有一家包子铺，所以我每天的早餐便是包子，顺路还特别省劲，最近由于猪肉提价，不只肉包子提价，就连素馅包子也跟着提价了，而且不知道是不是换厨师的原因，感觉包子没有之前好吃了。
下班回家的时分，就和老妈吐槽一下，比及临走的时分，老妈蒸了一锅韭菜猪肉馅包子，我回去的时分还多拿了几个。就韭菜包子是我们家冬季最常包的包子馅，韭菜香味浓郁口感辛辣，不光能够增进胃口促进消化，还具有消炎灭菌、抵挡流感、防备伤风的效果，不管是在营养价值上仍是口感上，都要比白菜萝卜馅好多了。
【韭菜猪肉馅包子】
过程一：预备洁净的面盆，倒入适量温水，放入酵母，拌和一下，比及酵母彻底消融。
过程二：然后往里面倒入适量面粉，搅成絮状，揉成面团，放在温暖处，比及面团发酵成原先的两倍大。
过程三：猪肉剁成肉馅，放在大碗中，倒入适量酱油，拌和均匀腌制一会。
过程四：韭菜摘去黄叶，放入清水中洗洁净，沥干水分切成韭菜碎。
过程五：比及包包子的时分，把韭菜碎倒入猪肉馅中，持续倒入适量食用油拌和均匀，最终倒入适量香油和食盐，拌和均匀成包子馅。
过程六：把发酵好的面团倒在面板上面，排空空气，揉成面团，持续把面团揉成长条。
过程七：切成略微大一点的剂子，擀成包子皮，取适量韭菜馅放在皮中心，捏褶包成包子。
过程八：把包子放在一旁醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧开，持续蒸15-20分钟，关火焖5分钟，即可取出食用。
小贴士：
1、 想要包子疏松暄软，面团发酵成原先的两倍大，还有上锅前醒15-20分钟，都是必定要做的，由于这两步做好了，包子才会又松又软，特别好吃。
2、 想要蒸好的包子不陷落，必定记住蒸好今后，别着急出锅，关火后多焖5分钟，这样出锅的包子是不会陷落的。
3、 韭菜中含有必定的水分，遇到食盐会杀出来，所以在调包子馅的时分，必定要包包子的时分放盐，由于先放食用油，能够锁住韭菜的切断，让韭菜坚持碧绿还不简单出水。
