近来，斯坦福大学的研究人员称，ω-3脂肪酸宗族的重要成员DHA，能够操控脂肪安排中的肝细胞发生数量更多的脂肪细胞。从这个方面来看，必定剂量的ω-3脂肪酸，能添加“好”脂肪，下降患心血管疾病的危险。
鱼油，被人们称为“液体黄金”，也被赋予了许多功用，例如下降血脂、软化血管等，所以近年来中老年人开端吃深海鱼油胶囊。那么，这个被咱们追捧的保健品，究竟有没有这么奇特呢？
关于鱼油的三个本相
吃鱼油更安全？
许多人觉得现在水源污染很严重，所以鱼肉里或许也会带着重金属等有害于人体健康的物质，而鱼油经过提炼，所以要比鱼肉愈加安全。但是，本相刚好相反，由于鱼被污染后，鱼油必定也会被污染。
重金属等有害于人体健康的物质，会被机体储存在脂肪含量更高的部位，例如鱼油、鱼头号部位，由于这些部位的脂肪含量相对较高，含有的污染物，也会比较高。所以，想要经过吃鱼油防止海洋污染，并不实际。
孕妈妈宝宝有必要弥补鱼油？
鱼油中含有的ω-3脂肪酸，主要是EPA和DHA，特别是DHA在婴幼儿大脑发育、视网膜发育中，起到很重要的效果。所以，不少孕妈妈都会在孕期吃鱼油胶囊，宝宝出世后也会让宝宝吃，实际上并不必这样做。
由于孕妈妈只需每周吃4-5次鱼肉，就不必额定吃鱼油胶囊，生完孩子后产妇每周也确保吃至少3次鱼肉，宝宝就能够从母乳中取得满足的DHA。可见，只需妈妈吃够了鱼肉，宝宝就不会短少DHA。
当宝宝六个月后能够吃辅食了，家长能够让宝宝多吃鱼肉，当然也要在合理的范围内。想要给宝宝弥补ω-3脂肪酸，首选深海鱼，但要防止选个头大、成长周期长的海鱼，例如金枪鱼、方头鱼等。
此外，还能够多吃坚果和植物油，由于他们中也富含ω-3脂肪酸，并且品种和鱼不太相同，多为α-亚麻油酸，这也是人体所需的养分物质。
鱼油吃的多更有利？
尽管鱼油胶囊中的ω-3脂肪酸对人体有优点，但任何东西都不是越多越好。由于鱼油也归于脂肪，和一般脂肪相同，也是一种能量物质。
这也就是说，人们在摄入其他食物外，还摄入了过多的鱼油，相当于摄入了过多的能量，人体假如耗费不完，就会转化成脂肪。脂肪囤积的越多，就很简单导致肥壮，引发各式各样的心血管疾病。
并且，鱼油中的ω-3脂肪酸归于多不饱满脂肪酸，它们简单被氧化，发生过氧化物，对人体会有副效果，例如变老、血管老化、细胞凋亡等。
每周吃3次鱼肉
居民膳食攻略主张咱们咱们，成年人每周吃280-525克的鱼肉即可。这样的摄入量，人体现已满足取得到鱼油，并不必额定再吃鱼油胶囊了。其实，每周吃3次鱼肉，就能够到达膳食攻略的主张。假如是青少年、孕妈妈、老年人，每周能够恰当添加吃鱼的次数。
鱼傍边含有的许多养分物质，是吃鱼油胶囊都得不到的。由于和猪肉、牛肉、鸡肉比较，鱼肉的安排结构更为松懈，更有利于人体消化吸收。并且，鱼肉中除了有多不饱满脂肪酸外，还含有维生素A、B、E、钙、钾、锌等养分。
