冰箱并不是全能的，它不是食物的“保险箱”，并不能确保一切食物处于保鲜状况，有些食物乃至不适合放入冰箱，那么，终究哪些食物不适合放冰箱呢?
「
生果类
fruit
」
一些热带生果就不适合放在冰箱里，比方香蕉、芒果、荔枝等，一旦放入冰箱，反而会“冻伤”生果，令其表皮洼陷，呈现黑褐色的斑驳。未熟的生果，也不能放进冰箱，不然很难正常地老练起来。
最适合贮藏这类生果的温度大多高于8℃，放在避光、阴凉通风处贮藏即可。
【香蕉保鲜小窍门】只要用保鲜膜包住香蕉的根部就能够更好的起到保鲜的效果，还需求注意不要弄坏香蕉表皮，不要和苹果、猕猴桃之类的生果放一同就能够了。
「
蔬菜类
vegetables
」
>>>>
黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会呈现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。由于冰箱里寄存的温度一般为4℃至6℃，而黄瓜贮存适合温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。
>>>>
湿润的绿叶蔬菜
把蔬菜放在冰箱冷藏的确能够减缓养分丢失，可是咱们买的绿叶蔬菜常常带着水珠，直接放入冰箱简单烂。
贮藏方法：要晒干或许用厨房纸擦干后再放入冰箱冷藏。
>>>>
西红柿
经低温冷冻后，西红柿会变得软烂，滋味失掉美味或呈现散裂现象，乃至呈现腐朽。
贮藏方法：最好蒂朝下放，也能够洗净晒干放入食物袋冷冻起来，随食随取。
>>>>
马铃薯
马铃薯是一种淀粉含量高的食物，低温会将马铃薯里的淀粉转化为糖，影响到马铃薯质地。
贮藏方法：在装马铃薯的纸箱或袋子里边放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，能够减缓马铃薯的“发育”。
>>>>
洋葱
冰箱的湿润环境会使洋葱失掉其辛辣的口感，并加速其腐朽速度。
贮藏方法：最好将洋葱置于新鲜枯燥的环境，并防止将其与马铃薯放在一同。
>>>>
大蒜
大蒜一旦放进冰箱就会发作霉变，平常把它保存在空气枯燥室温环境下就能够了。
贮藏方法：关于刚挖出没多久的蒜，一般会将蒜辫成辫子状悬挂在窗口或通风处。
「
鱼类肉类
fish meat
」
冰箱中的鱼不宜寄存太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能到达 -20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未到达-30℃以下时，鱼体安排就会发作脱水或其它改变。
如鲫鱼长时刻冷藏，就有可能会呈现鱼体酸败，肉质发作显着的改变，就不能够再食用。关于鱼类来说，最好现买现食！
火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪分出，腿肉结块或松懈，肉质变味，极易糜烂。
「
面食类
bread
」
馒头、花卷、面包等放进冰箱中会加速其变干变硬的速度。假如的确短时刻吃不了的话，能够将其密封好放进冷冻室中冷冻。
「
其他类
others
」
>>>>
蜂蜜、巧克力
糖分高的食物渗透压高、水分少，自身就不易蜕变，可在室温下保存。放入冰箱后，低温可促进这些食物结晶分出糖分，影响食物的成色和口感。例如，巧克力放冰箱冷藏后，会在外表结出一层白霜，影响口感，且易发霉蜕变。
>>>>
茶叶
茶叶在室温下即可保存，不需求低温保藏，放入冰箱假如密封不严，它们反而会吸收冰箱中的杂味和潮气，既影响风味，又易发霉蜕变。假如需求保存较长时刻，一定要密封后再放进冰箱低温保藏。
>>>>
咖啡豆
许多人以为将咖啡豆置于冰箱内保存更好，但这其实是过错的。贮存在冰箱里的咖啡豆会敏捷失掉其风味。最好的方法是将咖啡豆放于冷冻柜里保存，取出日常日子所需的一部分并将其置于凉快且不见光的当地。
>>>>
中药
药材放入冰箱内，和其他食物混放时刻一长，不光各种细菌简单侵入药材内，并且简单受潮，破坏了药材的药性，所以对一些宝贵的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长时刻保存，可放在一个洁净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，放置在阴凉通风处。
鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等冻结后肯定不能重回冰箱冷冻了！肉类冷冻保鲜的原理是：低温按捺细菌繁衍。细菌并没有被杀死，仅仅进入了休眠状况罢了。
冷冻食物一经冻结要赶快加工食用，假如寄存时刻太长，食物里的细菌和酶的生机康复后，不只能很快繁衍分化蛋白质引起蜕变，还能发作有毒的组胺物质，引起食物中毒。
有试验标明，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，放在30℃温度下6小时，其糜烂速度要比鲜鱼快1倍；将冻结的蛋黄放在18℃温度下2小时，细菌数添加约2倍，经8小时，细菌数添加50倍以上。
1
热的食物不要放入运转着的电冰箱内。
2
寄存食物不宜过满、过紧，要留有空地，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延伸惯例运用的寿数，节约电量。
3
食物生熟分隔放置，充沛的运用保鲜盒、保鲜袋、保鲜膜等厨房用品，不只便利食材归类和摆放，更能做到生熟食物阻隔，防止穿插污染和串味儿。
4
鲜鱼、肉等食物不能够不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、生果要把外外表水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。不论是冷藏仍是冷冻，食物最好要依照每次的食用量进行分装。
5
不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，避免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。
6
存贮食物的电冰箱不宜一起贮藏化学药品。
最终，主张一定要定时整理、清洁冰箱，然后养成杰出的运用习气。
精彩内容
