今日做一道河鲜菜，正在词穷中.....不知道说什么。（体系会提示主张写；两天做一次这道菜，还没上桌就抢完了底子不够吃）我诚心觉得很傻，，笔。 美食就美食做菜就做菜，扯那些干嘛，不如多讲讲美食的滋味与养分，美食的出处与食材的由来。岂不更好。不多说了
《豆瓣酱炖毛蟹》食材；大闸蟹3只，黄豆豆瓣酱40克，蒜末30克，姜片15克，小葱30克，料酒10克
做法过程
过程1
大闸蟹扎了，用小毛刷或不必的牙刷 冲洗洁净。
过程2
对半切开，抠掉蟹壳里的蟹嘴。
过程3
蒜瓣剁成泥。
过程4
参加豆瓣酱里调匀。
过程5
毛蟹切断朝下，在豆瓣酱里蘸一下。
过程6
剩下的豆瓣酱加几块姜片，铺在蒸蟹的盆中。
过程7
毛蟹倒置入盆中，放上葱结。
过程8
倒入料酒，冷水上锅，上汽后蒸15分钟。
过程9
蒸熟后去掉葱结、姜片即可。
趁热享受。
