俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是养分价值很高的蔬菜，被人们称为“小人参”。萝卜的种类有许多，最常见的是白萝卜和青萝卜。地域不同萝卜的种类也不相同，在杭州这边白萝卜遍地都是，价格很廉价不到1元钱。而青萝卜在南边卖的就很贵，都要3元多一斤呢。
北方大多是青萝卜，价格也比较廉价几毛钱一斤。记住小时候北方冬季要储藏冬菜，家家户户都要买上百斤的萝卜，买回家的萝卜除了藏着新鲜吃，还要晒萝卜干，腌花萝卜。有了这些冬菜老辈人心里就结壮了，家中有粮，心中不慌，任他暴风暴雪。
现如今互联网兴旺，想吃啥都能买到，最近我就在网上买了一箱青萝卜，也叫“生果萝卜”，能够直接当生果吃，口感脆甜多汁，顺气解渴。萝卜丝汤是我从小喝到大的，用青萝卜来煮滋味更鲜美浓郁。冬季最馋这道快手汤，清甜鲜美，10分钟出锅，连喝两碗才过瘾。话不多说，咱们我们一同来看具体做法吧。
【萝卜汤】
[食材]：青萝卜1根，南极磷虾皮1把，红薯粉条适量，食用油少数，盐少量
[做法]:
1.青萝卜用水把外表泥土冲洗洁净，然后刮掉外皮，用檫丝器檫丝，或许用刀切成细丝。南极磷虾皮比一般虾皮个头要大，色泽更红，放清水里略微洗一洗就行，很洁净不需求久泡。
2.炒锅中倒入适量的食用油烧热，倒入萝卜丝和虾皮先炒软，经过热油把萝卜和虾皮的香味激起出来，这样也能去除青萝卜中的辣味儿。
3.接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需求提早用开水烫10-15分钟，泡软了即可。
4.然后往锅中倒入适量的热水，大火煮1分钟。用热水煮汤滋味更鲜甜，汤汁更浓郁。
5.关火后撒一勺盐调味即可，无需剩余调料，就喝这道汤的原汁原味。
天冷了多给家人喝此汤，鲜美可口还补钙，5元钱煮一锅全家够喝。喜爱这道汤的小伙伴记住保藏哦！
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