丝露酒庄
CIELO e TERRA
酒
庄
介
绍
最陈旧的宗族式意大利葡萄酒厂之一（成立于1908年)。
酒业领导者，2017年出产3000万瓶。
零售业NR.1葡萄酒品牌的制作人（“Freschello“）。
专心于优质葡萄酒，获奖多，具有高价格比和立异的包装和标签。
欧洲第一家取得KAIZEN（丰田精益出产体系）认证的酒庄。
出口导向型公司：超越70％的产品销往除意大利外60多个国家。
酒
庄
历
史
丝露酒庄（CIELO e TERRA）
——宗族四代的匠心传承。
★ 树立于1908年
丝露（Cielo）宗族与土地之间的枢纽缘起于基安帕山沟（Valle del Chiampo），特别是在德弗兰（ Casa Defrà estate），在丝露（Cielo）宗族的葡萄园中。
1908年，乔瓦尼 · 赛罗（Giovanni Cielo ）树立的新的宗族工作开端渐渐萌发，开花效果：基安帕山沟的客户开端订货酒庄的产品，酒庄的事务也渐渐地从基安帕山沟延伸到了周围的村庄。
★ 第二代的传承，始于二十世纪三十年代
在酒庄第二代掌门人皮埃特罗（Pietro Cielo）的精心办理下，酒庄得到了进一步的开展，事务得到了进一步地拓宽。对土地深深地酷爱使得他对葡萄酒的酿制工艺有着传统的执着，也使得饯别社会公益，静静守护着脚下的这片土地。
★ 第三代的立异，始于二十世纪六十年代
1962年，Cielo宗族三代中的八兄弟接手了宗族工作。因为对葡萄酒的酷爱，几兄弟新建了一个酒窖，开端在把商业触角伸到了意大利的全国范围内。
但是，这样小规划的出产一直满意不了商场的需求，因而，丝露（Cielo）宗族开端收买其他酒庄，更好地会集办理土地进行酿酒。
★ 第四代的发扬 新千禧年的质的飞越
在卢卡(Luca)和皮埃保罗(Pierpaolo)接收酒庄事务后，秉持着赛罗宗族坚持传统的理念，凭借着贝里奇（Colli Berici）范围内两千多个葡萄培养户的协作以及所属酒品的高质量和口碑，酒庄事务得到了腾跃式地前进。
这时，酒庄已然成为了意大利葡萄酒业中大规划零售交易的领头羊。不仅如此，酒庄的世界事务也在不断地拓宽和强大。
酒
庄
项
目
依托着葡萄培养户们的支撑，贝里奇集团丝露酒庄（CIELO e TERRA）开端了一个项目，旨在对整个贝里奇山丘区域葡萄出产和酒品出产以及对葡萄的采摘到最后的装瓶进行操控，以确保酒款的质量和可追溯性。该项目包括以下五个过程：
01
在卡兰泽妮（Corlanzone）树立酿酒研究室，采摘搜集精挑细选的通过严控的葡萄以规划未来培养的最佳区域；
02
在削减出产所带来的本钱和改进葡萄质量的规范下，尽可能地使用当地的风土，挑选比较合适的葡萄培养方法；
03
规则培养区域，防止病虫害；改进有机的葡萄培养工艺，合理化培养；
04
树立“葡萄酒日志”，确保能够在各个环节施行质量操控，尤其是要在食品安全和卫生方面抵达HACCP规范；
05
精选来自农学家和酿酒学家继续认可和支撑的葡萄酒培养户的葡萄，严控质量。
酒
庄
风
光
贝里奇（Colli Berici）的山丘的原始地貌是维罗纳（Verona）和普达（Pauda）之间发生的古火山，其北部的山丘背靠维琴察（Vicenza）。
★ 山丘向阳，气候温文，是简直一切地中海植物生长的温床，所以这儿培养葡萄的前史已有数千年。
★ 贝里奇山丘也现已培养葡萄酒有几个世纪之久，这儿许多葡萄种类都因为保留了陈旧的传统而颇负盛名。
例如：特比安娜（ Turbiana ），卡尔卡耐卡（Garganega），歌海娜（Tai Rosso）等
★ 协作的葡萄培养户一共具有过四千公顷的葡萄园，他们的收成不只在于葡萄的效果，而是生生世世传承下堆集的经历和盛名。
★ 值得一提的是，葡萄园能够远眺闻名的“罗密欧与朱丽叶”城堡，浪漫的爱情之地赋予了这片葡萄园甜美的佳酿。
酿
造
工
艺
酒庄的成功得益于在酒庄坐落朗尼阁Lonigo, 巴巴罗那Barbarano, 圣伯尼菲玺奥San Bonifacio 柯兰佐Corlanzone的三个酒窖。
个别培养户将农学家在好的年份里，担任的农学家会确认葡萄的老练度并据此做好记载盯梢。葡萄抵达酒窖之前要通过人工的精挑细选，年份，产区和糖分，都要进行严厉的操控，以确保葡萄酒的质量根底。
酿酒技能根本为低温发酵和软压，以确保葡萄酒的芳香度和杂乱度。其间的超级明星酒款部分要在橡木桶中进行陈酿，以添加葡萄的年份感。
贝里奇Colli Berici的丝露酒庄（Cielo e Terra）配备有一个具有最新工艺的面积10,000平方米的酒窖，丝露酒庄（Cielo e Terra）酿酒工艺抵达了Unieniso 9001的规范。
有
机
栽
培
★ 在葡萄培养这一方面，贝里奇丝露酒庄（Cielo e Terra）特别重视环境保护。在饯别有机扶植理念的路上现已有逾十年了。
★ 有机扶植项目效果：有超越60公顷的葡萄园抵达了CCPB的规范，其意图在于： 满意顾客的需求，寻求更为“天然”的酒款； 树立一个有机培养试验田，以抵达产品的环境友好度抵达最大化。
★ 在欧洲，农产品的有机出产遭到EEC Regulation的严控；它们即便在当地上，也要接 受CCPB规范的检测； 这些规范非常重视酒庄对环境保护的力度，在不损坏环境的根底上，力求做到经济方针的最大化，抵达经济与环境的黄金平衡，终究提供给顾客质量好酒。
酒
款
赏
析
1908赤霞珠
带深红宝石色，丰厚的野莓及青草的香气，酒体丰满，单宁柔软丝滑，让人宠爱有加。
1908梅洛
带诱人典型的草本新鲜香气，混合了赤色果实的果香，酒体均衡调和，是一支典型果香型的葡萄酒。
1908苏维翁
混合了青草与白色的花香气，柠檬，百香果的生果风味，新鲜的口感和合适在就餐时饮用。
1404赤霞珠
呈深红石榴色，充溢了解的红黑色果酱气味，酒体顺滑平衡，是一支很典型的赤霞珠风格。
巴可洛
深红宝石色，丰厚的香料及熟成赤色生果香，口感圆润丝滑，是一支很平衡的葡萄酒。
米斯庄桑娇维塞
酒体呈樱桃赤色光泽，散发着紫罗兰及黑醋栗的香气，老练果实中暗含着辛辣及青草气味。
米斯庄普米蒂沃
亮堂的宝石赤色，浓郁的果味，在口中弥漫出激烈诱人芳香，带有杂乱的矿藏风味，单宁顺滑，余味丰厚。
阿玛罗尼（百年纪念）
浅红棕色，意大利代表性酒款，丰厚浓郁的老练红黑生果，口感杂乱丰满。酒体激烈浑厚，层次感显着，15%酒精度陈年佳品。
瑞帕索（百年纪念）
深红宝石色，具有风干葡萄独有的甜辣味，又洋溢着厚重感，高雅柔滑，平衡度极佳口感浑厚。
更多意大利美酒，
敬请重视意大利尖端酒庄联盟，
