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冬日的一碗馄饨

2019-12-09 04:19:20  阅读:2785+ 作者:责任编辑NO。石雅莉0321

北方的夜晚,路灯下,北风和雨丝两个合伙似的,追逐着树上的黄叶,一片又一片连续漂荡而下,叶子来不及离别,就飞向了远方。

电视插播广告,趁二哥动身的空,二嫂敏捷抢占他的地盘--沙发、小被。带着体温的小窝,温暖!窝在沙发里,冰凉的脚丫子在被子里暖了,腿也温了。 方才怎样没想起挤进沙发呢!《非诚勿扰》的孟非又在戏弄男嘉宾,周末,两人喜欢看这个栏目,跟着电视哈哈一阵阵大笑。

二哥从卫生间出来,也挤在沙发里。二嫂提议,加个餐吧!两人猜拳定输赢,谁输了,谁去煮饭!

今日二哥的手真壮,连赢两把。输赢已定,可真着急,刚暖热的脚丫又得冰凉了!二嫂使出了杀手锏,抱怨二哥赖皮,从头再来。

二哥也不争论,两人持续剪子包袱锤。

哈哈,如她所愿,连赢两把,反败为胜!二嫂推着二哥进了厨房,掩上门又躺在沙发上,心里理解,这是二哥成心输给她的!屋里还没有供暖,天冷他疼爱媳妇。

二哥在厨房里把煤气炉打着又问下馄饨行吧。

二嫂妥当回答好后,二哥从冰箱里拿出冷冻的馄饨。

这馄饨是正午两人一同包的,味鲜香,面劲道。

早上天晴无风,两人去泗河滨东关菜市场,预备买羊肉包馄饨。

暖暖的阳光晒着,满眼的瓜果梨桃,各色蔬菜:红彤彤的苹果,黄嫩嫩的梨子,紫得发亮的茄子,碧绿欲滴的辣椒,着实养眼,恰逢立冬,此情此景让人仿若只身夏秋之际,冬天还适当悠远。心境直爽,不由又赞赏这大棚蔬菜,冬日里想吃什么有什么,又生出了点小满足。

羊肉摊的肉很新鲜,都说,立冬这天,必定得吃些暖洋洋的汤汤水水,涵义整个冬天都暖和和,远离寒凉。羊肉性温热,冬天进补最适合。

二哥人还没到,声响先到了,来块羊蝎子!

带脊椎骨的羊肉俗称羊蝎子。因和老板熟识,他从柜子下面拿出一块。

买菜常常和老板闲谈,他就知道二哥好吃,会吃,也喜欢留些好东西给他,说这样才是物尽其用,不浪费了好东西。对这块肉骨头,他是适当满足。

二哥拱手道谢,老板一声慢走啊,招待得周到。

回家二哥担任做陷,剔下了脊椎骨上的肉,这块肉是羊身上最新鲜的,细细地剁了,用葱、姜、花椒面调味,馅就预备好了,放置冰箱冷藏室里备用。羊骨头洗净,就要煮羊骨汤了,这是馄饨汤汁鲜香的重要一环。

二嫂担任和面,和面要打个鸡蛋,再加点精盐,盐可中和鸡蛋的腥,这面才更劲道,爽滑。面饧好,才干擀皮,切成巨细适中的梯形皮子,再包,这但是彻里彻外的纯手工。她用心捏着每一个馄饨,包好,冻好,按两人吃一次重量,再分装到食品袋,放入冰箱。二嫂四肢利索,动作熟练,这点活儿不在话下,一会儿功夫就照料就绪。这样每次晚间加餐,就特别方便快捷。

此刻窗外的风刮得越加起劲了,雨也更密实。沙发上的二嫂还在躺着看电视,心却跑了,电视上方墙上一家三口的全家福,这会儿好像三人都冲着她笑呢!回收目光时,她忽然想起了二十五年前的那一碗馄饨,注定了他们的姻缘,让她下定决计嫁给他。

那年她参与会计职称考试,温习不全面没考好,心里不爽快,刚刚确立了爱情联系的二哥在考场外等候,请她去吃饭,那一顿饭也刚好是馄饨,在校园考场周围的一家小吃店里,二哥成了出气筒。过后,她觉得对不住他,他对她的容纳,对她的理解和支持让她下了决计与之牵手,执子之手,与之偕老。

年轻时的二哥历来不进厨房,自从女儿考上大学,家里又成了二人世界,二哥爱上了厨艺。素日里刻苦钻研,用心学习,电视节目,网络视频没少看,几年的功夫就练就了一手好厨艺。都说爱厨房的男人情商高,真理!二嫂特别服气。

这会儿厨房里二哥详尽调制馄饨汤料,除了必要的羊蝎子高汤,盐、酱油、醋、味精、胡椒粉重量把握得都适可而止 。

十来分钟,精巧晶亮的馄饨盛到碗里,马上香气四溢,她不由得先咽了口水。馄饨面好、馅好、汤好,三好才凑成这个滋味好!白的面,碧绿的香菜,金色的虾皮,紫菜,还有一个圆鼓鼓的卧鸡蛋,凑成了鲜鲜亮亮的好品相。看二嫂吃得高兴,二哥便很有些满意,戏言称这是独家密制的李氏馄饨。

夜深温度骤降,屋里谈笑之间,一碗暖洋洋的馄饨便成了美味佳肴,此刻它胜过了任何的山珍海味。美好如此简略,温情直抵心间,一碗馄饨就足够了。

作者简介:

付超,喜欢读书,2007年初学写作,有著作在《齐鲁晚报》、《今世矿工》等报刊杂志刊发。用文字记载日子中的点点滴滴,共享高兴,见证脚印。

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