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最近有媒体称，美国癌症研讨所（American Institute for Cancer Research，AICR）发布了一则音讯，说有依据标明：蔬菜、生果、全谷物食物及豆类食物，都具有下降罹患某些实体肿瘤危险的效果。该组织的网页上还引荐了13种抗癌食物，分别是：巴西莓浆果、黑莓和树莓、辣椒、 柑橘类生果(桔子/柠檬)、羽衣甘蓝和其他蔬菜、蘑菇、坚果、洋葱、木瓜、石榴、菠菜、草莓、西瓜和其他瓜类等。
不难发现，上述所列的各种食物，不少是咱们常常可以吃到的，它们真的有那么多奇特的抗癌效果吗？一直以来，民间就流传着“多吃某某东西可以防备癌症”的说法，莫非权威组织也是这么以为的吗？咱们查找了原文，发现开篇就提到：没有哪种单一的食物或许食物组合，可以维护人们不得癌症。但有研讨标明，多吃种类丰厚的蔬菜、生果、全谷物食物、豆类食物以及其他植物类食物，可以更好的下降罹患许多癌症的危险。
该文进一步解说到，美国癌症研讨所研讨发现，体内剩余的脂肪会添加12种恶性肿瘤的危险。蔬菜和生果含有相对低的卡路里，全谷物食物和豆类食物含有丰厚的纤维素，这些都可以在必定程度上协助人们操控体重。该组织引荐，在咱们的日常饮食中，植物性食物至少应该占到2/3的份额。很显然，植物性食物只能起到抗癌的辅佐效果，与可以防备癌症或医治癌症完全是两个概念！
植物是人类研制药品的首要宝库，当然也就包含了抗癌药品。很早以前，人们就发现有些植物为了逃避食草动物的啃食，含有了许多的植物碱。有人深入了这些植物碱的化学结构，发现部分植物碱还具有抗癌的活性。到了19世纪，科学家开端从植物中别离出单一的具有抗癌效果的物质，并将其制造成药品用来医治癌症。
直到今日，从植物中研制出来的抗癌药，首要有以下几种：
1、鬼臼毒素，可搅扰癌症细胞的DNA组成，是从盾叶鬼臼中提取出来的，后来又进一步开宣布依托泊苷和替尼泊苷等抗癌药物；
2、喜树碱，也能按捺癌症细胞的DNA结构，是从喜树树皮中提出来的。因毒性太大，阻碍了喜树碱的大规模使用；直到上个世纪80年代，科学家们才研制出结构相似但毒性较低的伊立替康和拓扑替康等抗癌药物；
3、紫杉醇，可以轻松又有用损坏肿瘤细胞的有丝分裂，是从太平洋红豆杉的树皮中提取出来的。因为天然的紫杉醇含量极低，现在用于癌症医治的该类药物都是人工组成的，首要种类有紫杉醇、多西他赛和卡巴他赛等；
4、长春碱，可用于白血病、淋巴瘤和某些肺癌的医治，是从长春花中提取出来的。也是因为天然的产值低，人们随后开宣布来了相似结构的长春瑞滨、长春地辛和长春氟宁等抗癌药物；
5、高三尖杉酯碱，是一种从三尖杉中提取出来的抗癌药物，大多数都用在医治白血病。
人类确实从植物中提取出来了许多抗癌物质，而且经过对它们的改造开宣布来了许多抗癌药物。由此看来，真实可以直接用来防备或许医治癌症的食物，是不存在的。
