准备食材
尖椒、大蒜、金针菇、小青桔、小米辣、葱、胡萝卜。
配料：油、盐、白砂糖、生抽、耗油、番茄酱。
2、首先将悉数食材准备后咱们先来处置金针菇，用刀子将金针菇的根部切掉。
3、用手将金针菇掰开后洗净装盘备用。
4、接着咱们来处置尖椒，用刀子将尖椒对半切开。
5、接着咱们也可以凭借勺子将青椒肚子里的辣椒籽挖出。
6、取一末节胡萝卜，将胡萝卜切生长条备用。
7、取一小把金针菇，将金针菇塞入青椒里，剩余的空间咱们也可以凭借胡萝卜条来加添，让联接处紧实，多么金针菇就不简单滑落了。
8、将处置好的青椒金针菇装盘备用。
9、取过量的大蒜剁成蒜末备用。
10、一小颗葱切成葱花备用。
11、小红椒切圈备用。小青桔对半切开装盘备用。
12、接着咱们来调汁，取一个小碗将小红椒、葱花、蒜末倒入碗中。(留一点蒜末顷刻炝锅用)参与4勺的生抽、1小勺耗油、一小勺白砂糖、一小勺盐、一小勺番茄酱(这儿的调味料可以根据个人的爱好来增加配料)。
13、参与少量的清水，用勺子将调料拌匀后备用。
14、锅烧热，参与过量的植物油，油热后参与蒜末下锅爆香。
15、接着将处置好的青椒金针菇下锅煎。
16、来回翻面，将青椒双面简直起皋比。金针菇在煎的流程中会出水是正常的。
17、接着倒入刚才调好的酱料下锅。
18、调料摊均匀后盖上盖子焖煮。中毒可以翻开盖子翻面然后继续盖上盖子焖煮。
19、让青椒跟金针菇充分熟透，汤汁收的差不多了，就可以出锅了。
20、将做好的青椒酿金针菇出锅装盘，将锅里浓稠的配料淋在青椒上，撒一些葱花。
21、再挤个青桔汁淋在请教金针菇上味道更赞哦，这儿假设没有青桔的话，也可以用柠檬汁或许是醋来代替哦。
22、上桌前再撒上一些炒香的白芝麻，多么一道改进版的青椒酿金针菇就做好啦。
23、吃之前拌和一下更入味哦，(假设忧虑缺乏入味的话，也可以多做一些酱汁，炒香后淋在上面味道也是很棒的哦)
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