很多人都知道北方人非常喜爱吃面，不只是甘旨的汤面、刀削面并且还有炒面、焖面之类的美食。信任很多人都常常的吃汤面、炒面、刀削面之类的美食吧？可是焖面的滋味很多人都没有尝试过，其实焖面不只滋味好吃，并且口感还非常筋道有嚼劲呢。
今日为我们伙儿一同来共享的便是甘旨可口的豆角焖面，喜爱吃面食的朋友们赶忙来看一看吧：做豆角焖面时，多加一个过程，面条更筋道，吃起来更有嚼劲。
第一步：取适量的猪肉洗净之后切成小块的形状，紧接着将这些猪肉放到一个大碗里边，向大碗里边参加适量的料酒、食用盐和生姜，将它们和猪肉拌和均匀之后放到一旁腌制10分钟左右。
提示：猪肉像这样腌制一下就不容易变柴变硬了，并且猪肉傍边的腥味也会被去除洁净，做出来的酱料愈加好吃甘旨。
第二步：适量的豆角掐丝之后放到清水傍边清洗洁净，紧接着放到菜板子上面斜刀切成小段的形状之后放到一旁备用。适量的碱面面条放到清水傍边用温水浸泡一瞬间。
提示：面条在清水里边浸泡一瞬间能够让面条变得更有嚼劲。我们要记住，做豆角焖面时，多加这一个过程，做出来的面条更筋道，吃起来更有嚼劲。
第三步：起锅向锅里边参加适量的食用油，比及油烧热了之后向锅里边参加适量的葱花、姜末和蒜末翻炒出香味之后再向锅里边参加之前腌制好的猪肉，大火翻炒到猪肉变色之后盛出来控干油分备用。
第四步：再起锅，向锅里边参加适量的葱姜蒜之后翻炒出香味，再将之前切好的豆角放入到锅里边翻炒均匀，持续向锅里边参加食用盐、老抽、蚝油和味精调味，紧接着向锅里边参加满足量的清水，大火翻炒半分钟到一分钟之后将之前炒好的猪肉再一次放到锅里边翻炒入味之后盛出来备用。
第五步：比及面条浸泡好了之后控干水分放到锅里边均匀的摊开，再一次盖上锅盖用小火焖煮5到10分钟左右盛出来就能够吃了。
以上便是今日为我们伙儿一同来共享的豆角焖面的具体做法了，我们只需依照这个过程就能够做出来甘旨又好吃的豆角焖面了。
很多人不知道做豆角焖面要放多少水，其实你们能够依照自己煮面条的时分水量来定的，水不要太多也不能太少了，假如水加的太多豆角焖面的滋味就会变淡；假如水加少了面条会黏在一同，不好吃。
