我国是冰棍的故土。
早在3000多年从前，我国就有用冰解暑的记载。后来皇宫里就有了用奶和糖制成的冰棍。到了元世祖忽必烈年代(大约700多年前)，皇宫里又有了相似现在冰激凌的食物，叫做冰酪。那时，元朝统治者制止王室以外的人制造冰酪。直到意大利旅行家马可·波罗离华回国前，元世祖才让人把这种珍品的制造办法教给他。
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查元宫殿的确有“冰酪”。陈基有诗：“色映金盘格外近，恩兼冰酪赐来初。”这位陈基是给皇帝讲经的经师，这首诗便是说他给皇帝讲经时，讲到“冰酪”的膏泽。他说，冰酪盛于金盘，黄白相映，赐食的当地离圣上很近，这真是可贵的荣誉。——百度百科
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popsicle
n. 棒冰（商标名）
ice candy /ice-lolly/frozen sucker
n. 冰棒
夹心冰棒 sherbet ice cream bar
柿子冰棒 Persimmon ice bar
马可·波罗回去后，又把这种制造办法传给了意大利王室，意大利王室把这种办法保密了约300年，到1533年，法国国王和意大利人成婚今后，制造冰酪的办法才由意大利传入法国。此刻冰酪的姓名也变成了现在广为人知的ice cream。
前期也有其它相似冰淇淋的甜点，比方亚历山大大帝就特别喜爱食用掺入蜂蜜的雪。听说，罗马帝国皇帝尼禄·克劳狄乌斯·凯萨从前派人上山收集冰雪，再用果汁和生果配上滋味--有点像是公元一世纪的刨冰。很显着，这些前期“冰淇淋”仅仅有钱人享受的奢侈品，究竟不是任何一个人都有才能差遣仆人去爬山取雪。
在美国，有关冰淇淋的记载最早见于1744年，其时的一位苏格兰移民在拜访马里兰州州长托马斯·布雷登之后，记录了他在那里用餐中有可口的草莓冰淇淋。美国最早的冰淇淋广告出现在1777年的《纽约公报》，上面刊登菲利普·兰兹说自己店中“每日供给”冰淇淋。
ice cream
Ice-cream is sort of semi-solid cold food. Their compositions are milk,sugar,Chocolate, legumes,Emulsifying Stabilizer,and fruit juice etc.
冰淇淋是一种半固体的冷食,主要原料是牛奶,白糖,棕榈油,巧克力,豆类,乳化稳定剂等,辅以果汁果粒,威化饼组合而成的一种富含多种高营养物质。
绿茶冰淇淋 Green Tea Ice Cream ;Green Teamochi ice cream ;
Ice Cream Green Tea
生果冰淇淋 Sundae ; Fruit Ice Cream ; Fruity Pie ;
烘烤冰淇淋 Baked Alaska
冰淇淋粉 Powders for ice cream ; ice cream powder ;
dried ice cream mix ; dry ice cream mix
咖啡冰淇淋 coffee parfait ; Ice Cream Coffee ; Coffee
冰淇淋勺 ice Cream Scoop ; Icecream spoon ; STEEL ICE-CREAM SCOOP
鲜果冰淇淋 fruit ice cream ; Ice Cream
冰淇淋从前不是大生意，直到1851年雅各布·福塞尔在宾夕法尼亚建立起一间冰淇淋工厂。十九世纪七十年代，德国人卡尔·冯·林德发明晰工业制冷，极大推动了冰淇淋的开展。
二十世纪三十年代，冰淇淋初次在食物杂货店中出售。二战时期把冰淇淋作为提高作战士气的优待，某种程度上也成为了那时美国的标志(以至于意大利的墨索里尼为防止引发联想而命令制止冰淇淋)，这又更深远得遍及了这种甜品。战役期间耗费许多冰淇淋，导致1943年美国最大的冰淇淋制造商居然是美国军队。
Sundae
圣代，是一种冰激凌甜点，传统的圣代会用一到两勺冰激凌，上面装点一些果酱或糖浆，有的也在上面用一层糖霜、打发奶油、樱桃或其他生果(香蕉、菠萝)。在牛津字典上，关于圣代的来源有些含糊，不过，我们都以为，圣代Sundae的名称是来自Sunday。
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关于圣代的来源，有许多说法，干流的一个说法是，冰激凌圣代其实是冰激凌苏打(ice cream soda)的变体。埃文斯顿公立图书馆宣布的文献有所阐明，在伊利诺斯州在周日喝苏打水是违法的。1980年，埃文斯顿是第一个制止售卖冰激凌苏打的当地，所以这儿的一些有构思的甜品制造商，为了恪守法令，在周日出售加了糖浆的冰淇淋替代苏打，所以就产生了这种特别的Sunday 冰淇淋，当地卫理公会教派领导对立用他们安息日(Sunday)的姓名来命名一道食物，所以圣代的拼写就成了Sundae。
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巧克力圣代 Chocolate Sundae ; Chocolate Punch ; Chocolate Ice Cream
菠萝圣代 Pineapple Sundae
高兴圣代 Happy Sunday
什锦圣代 Cocktail sundaes ; Assorted sundae
纽约圣代 Sundae in New York
冰岛圣代 Iceland Sundae
奇巧杏仁圣代 Kit Kat Almond Sundae
至于雪糕和冰淇淋有啥不一样的差异？首先是两者的工艺不同，所构成的冰淇淋应为体积胀大的冷冻饮品，在受热消融的过程中你可以显着感到冰淇淋有体积胀大感，而雪糕则没有；别的职业出产者为了便于让我们顾客区别，出产的冰淇淋一般为杯碗盒装，雪糕一般为棍装（当然也有少部分为盒装）；最终便是国家标准中要求冰淇淋的脂肪、蛋白等含量比雪糕的高。
巧克力雪糕 choc-ice ; chocolate ice-cream
菠萝雪糕 pineapple ice cream
朱古力雪糕 chocolate ice cream
雪糕勺 cream dipper; Ice cream spoon
意大利雪糕 Gelato
雪糕车 Ice-Cream Van
榴莲雪糕 Creamy Custard Durian Ice Cream
各式雪糕 Ice-Creams ; cream ; Assorted Ice-cream ;
ICE CREAM ANY STYLE
雪糕筒 Traffic Cones ; an ice cream cone
尽管多数人以为夏天吃雪糕可以更好的起到解暑的效果，可是也有很大一部分人喜爱在冬天吃雪糕，除了寻求那股深化魂灵的“清凉”外，也以为冬天人体和环境和温度相差更小，肠胃更容易接受寒凉食物。听起来却是颇有道理，不过科不科学就难以讲究了。
那么我们的冰箱塞满了冰棍、雪糕和冰淇淋了吗？
