健康功效
河虾：补肾壮阳、托毒、改善血液循环
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 河虾200g相克食物 | 大葱适量相克食物 |
| 生姜适量相克食物 | 蒜头适量相克食物 |
| 食用油适量 | 食盐适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 |
| 黄酒适量 | 白糖适量相克食物 |
| 白米醋适量 | |
油爆河虾的做法
1.准备食材。河虾一盘，葱姜蒜适量。
2.将河虾剪去头须和虾脚，用水洗净沥干水份。大葱切碎、蒜头和生姜切片。
3.起锅，倒入适量的食用油。中火，加姜片、蒜片爆香。
4.倒入河虾快速爆炒。
5.炒至虾壳呈红色、虾头壳、须脚松开。也可将河虾入大火明油中炸透即可。
6.加适量黄酒快速翻炒河虾。再加适量清水，大火煮河虾一分钟。
7.加适量老抽提色。
8.加适量生抽提味。
9.再加少许黄酒。
10.翻炒均匀。盖锅盖焖一会。
11.待锅中汤汁煮开，加少许白米醋和白糖。
12.再加适量食盐调味。
13.加中小火焖煮河虾，待锅中汤汁渐浓，加入葱段。
14.煮至收汁即可出锅。可根据个人喜好选择是否留汤汁。
15.出锅，装盘。
16.来张成品图。
17.油爆河虾成菜酱红，虾外脆内嫩，咸鲜可口。
