这是我们夫妻第二次，从北京自驾新疆，历时76天，行程20000公里，走遍了新疆所有的地市州。
至此，我们一共已经有将近20万公里的自驾游经验了。
去年，是我们第一次自驾新疆，历时65天，行程15000公里，没有这次走的全。
这次吃饭的总开销是10861.41元，包括超市的补给品和零食，平均每天吃饭的费用是140元左右。
这个费用并不高，但这次自驾新疆，确实吃得饱、吃得好、吃得爽，是历次自驾旅行中，吃得最好、最舒服的一次！
那么，每个人每天70元伙食费，如何能吃饱吃好呢？
经验总结：
1. 住宿的酒店大部分都含早餐，而且吃得很好。
住宿的酒店，稍微好一点的，都会含两份早餐。有些酒店的早餐，还是非常丰盛的，吃饱、吃好没问题，酒店的价格也并不是很贵。当然，这需要事先花费时间、精力去细细筛选物美价廉的酒店。我们这次自驾新疆，酒店的平均费用是每天170元，筛选方法请参照我前几天所发文章中的攻略。
上面这张照片是我们在伊宁市住的一家酒店早餐的照片，酒店价格是168，含双早，在市中心，早餐很不错，左下角的四个保温煲里是粽子、煎鸡蛋、煮花生和煮鸡蛋，除此之外，还有热菜、凉菜、水果、酸奶等，十分丰盛。
2. 拌面、抓饭、炒面、揪片子。
这些，是新疆到处都有的特色美食，很多小店也会做得特别好吃。便宜的，就十几块钱一份，贵的，一般不超过30（景区除外）。所以50元两个人一般就可以吃饱、吃好。
上图中的过油肉拌面，25元，羊肉非常多，味道非常好，是我们两次自驾新疆之旅中，吃过的味道最好的过油肉拌面，在哈密。
3. 牛肉面。
牛肉面虽然不是新疆特产，但新疆很多地方都会有。中午的时候，吃一碗加肉的牛肉面，一般只需要10-15元，不加肉的牛肉面，只需要7-10元（景区除外）。牛肉面作为午餐，又热乎、又舒服、又省时间，再加几串烤羊肉串，50元两个人就可以吃饱、吃好。
上图是不加肉的牛肉面，小碗，7元，在肖尔布拉克。
很多牛肉面店里，牛肉面是分加肉和不加肉的。一般不加肉的牛肉面里面，也会有少量的肉片或者肉丁，除非是特别鸡贼的，才会什么都没有。如果加肉，一般需要多加5元钱，会加入大片的牛肉，也很实惠。因为当时还点了凉拌和原味的牛肉，所以面里就没有额外加肉。
如果觉得面里的牛肉味道不错，还可以额外打包一份，一般半斤30元左右，在路上当零食吃。这样开车也不累，晚上稍微晚点吃饭，也不会饿得难受。
4. 烤馕。
新疆有一种特别美味、又特别便宜的美食，既可以热着吃，又可以凉着吃，既可以当主食，又可以当零食，那就是新疆旅游必备之物——烤馕。
刚出炉的烤馕，又香又脆，金黄亮泽，咬一口，嘴里满满的芝麻香气，和烤馕特有的面粉香气混合在一起，怎一个"香"字了得！秒杀必胜客的披萨薄饼，且经济实惠！直径50公分的烤馕，一个也就3元至5元钱，够两个人吃一下午的，车里都是满满的烤馕香气。烤馕还容易存放，起码3、5天是没问题的，只要不放干，凉的烤馕虽然没有热的那么香，也很好吃。
这个大馕已经把我的腿完全盖住了，才3块5毛钱，特别香。
5. 羊肉串。
新疆很多地方的羊肉串都很不错，5元至10元一串，根据各地的物价不等，价格不同（景区除外）。
上图中的左边两串是牛肉串，右边两串是羊肉串，不算特别大，这种一般都是5元一串。
这种是大串，至少有一尺长，通常是10元一串。这种大串，饭量大的，一般3、4串就可以吃饱，普通人2串就差不多了，还不容易饿。
6. 酸奶。
新疆的酸奶，非常好，无论是超市卖的，还是饭店里自己做的，都非常好。
这种袋装的，或者是杯装的，可以在新疆各种大小超市都能看到，口感、味道都比我们通常喝的伊利、蒙牛、三元、光明等，好得多。
很多饭店，还会卖上面这种自制的酸奶，价格2元至5元一碗不等，味道非常好。这种酸奶一般呈半固体状，上面有明显的奶皮。
这层奶皮，极香、极浓。
这种酸奶一般都比较酸，需要撒上白砂糖来吃，而且要边吃边撒。
这种小罐的酸奶，可能比上面那种碗装的量要少一些，但颜值更高，一般出现在一些小资的网红店，或者比较大的饭店里，价格8-10元不等。
这种酸奶，没有碗装的那种粘稠，跟超市卖的那种差不多，或者稍微粘稠一些，里面会有些芝麻、葡萄干等果仁，味道第一次吃的时候，一定会觉得很好，吃多了，个人认为不如碗装的那种好吃。
7. 网上的点评要细细甄别，不一定非要去网红店。
在新疆吃饭，不一定非要去网红店。有些网红店，是改良的新疆菜，味道已经不正宗了，只是拍照好看，但菜品、味道可能都不尽人意；有些店的点评是刷出来的，菜品实际很差；还有些店，因为成了网红，价格水涨船高，比同类店高出近一倍。。。这些网红店，个人认为不值得一进。
例如，在和田的时候，我们就去了一家点评非常多、非常火的店，但去了后发现他家的烤全羊竟然要160一公斤，还不分羊的部位，摊上什么是什么，有很大的可能是羊排，也有一定的可能是不知道的什么部位，肉的口感，没有保证。环境也就是路边大排档，很一般，我们就离开了。又找了一家相对来说口碑较好的，烤羊排85一公斤，味道很不错。
但是，在库尔勒的时候，我们就入坑了。找的一家网上点评很好的店，去了之后，发现切开的烤羊排，只有最上面一根肋骨上有点肉，其余的肋骨上的肉全被剃掉，只有薄薄的一层肉，肋骨两边的骨头特别大，骨头上的肉却特别少，羊肉串也非常非常小。这种烤羊排，跟我们在和田、阿拉尔等地方吃到的烤羊排，天差地别！我们两个人，一公斤烤羊排、两个凉菜，6个羊肉串，竟然没吃饱！味道也不好，比较过分。
8. 最好去很多当地人常去的店，这种店一般都比较不错。
有些店，外面看着很一般，但很多当地人在用餐，这种店，一般都不会太差，否则人气不会那么高。如果店里大多数都是游客，都是跟着网上来的，那就可能会有这样那样的问题。
9. 景区附近路边流动的美食摊位，一定要小心。
在库车的克孜尔千佛洞前，有很多摆摊的流动摊位。今年雨水大，库车大峡谷封了几次，所以很多游客在旅行团的带领下，都去了克孜尔千佛洞。因为克孜尔千佛洞有客流量限制，所以景区门口积压了上千名游客，就给了某些摊贩可乘之机。
例如，有一个卖羊肉串的摊位，10元一串，远远就能闻到烤羊肉串的香气，我也是被这个香味吸引过去的，走近一看，羊肉串还挺大的，摊位前挂着十分新鲜的、刚剔出来的羊腿骨头，还有两个人正在串羊肉串，看着很不错。我正想说来几串，突然发现已经串好的羊肉串，颜色不对，每串肉串上的肉块有深有浅，有的肉是正常的颜色，有些肉已经发黑，肉块好坏相间。而且，就算颜色正常的肉，看起来也不对，就轻轻摸了一下，果然，这些羊肉不是新鲜的，是从冰箱里出来的、冷冻（不是冷藏）的肉，至于那些发灰发黑的肉，估计已经变质了。
以上，是美食搜索与找寻的经验之谈。
接下来，是对此次自驾新疆之旅曾经吃过的美食做个总结。前几天我曾发过"新疆美食地图总结之东疆"篇，这篇攻略，则是新疆美食地图总结之北疆篇，希望能对观者起到一定的帮助。攻略中只总结了我认为好吃的店面，很多一般的或者比较差的，并没有收录。
1. 奇台：
上个新疆美食地图总结之东疆篇，奇台漏写了一个饭店：老掌柜芦花鸡。
这家店环境很不错，但老公不喜欢吃新疆做法的芦花鸡、大盘鸡，他比较喜欢吃椒麻鸡，所以我们在这里没点芦花鸡，点了架子肉和包包菜炒馕。架子肉98，味道一般，卖相还凑合，但火候烤得有问题，很硬很老，我只吃了两块，就不想吃了。包包菜炒馕味道还可以，果仁酸奶一般。
推荐指数：★★
2. 可可托海。
这家是可可托海山脚下的一个农家院，具体名字没有拍,也不记得了。来这里的时候，我们已在前面一家吃过午饭，老公看到有烤羊肉串，所以进来的。羊肉串5元一串。
第一次在这里吃，是我们进可可托海景区之前，他家老板烤的，非常好吃，又嫩又香，咬一口，满满的羊肉香气在嘴里弥漫开来，怎一个"爽"字了得！我们吃完后又加了一次，一共吃了10串。
老板说，阿勒泰的大尾羊，肉质非常好，所以烤羊肉串，只要加盐和辣椒就可以，孜然都是外地客人让加的，如果他们本地人吃，是不加孜然的，吃的就是羊肉本身的香气和味道。
第二次来这里吃，是我们从可可托海景区出来后，老公念念不忘他家的羊肉串，我们就过来了，直接点了20串。当时老板不在，是他的女婿烤的，明显功力不够，羊肉串有点干，有点柴，没有了嫩嫩的味道，失望！如果他家的水平能保持稳定，可以给五星。
推荐指数：★★★
3. 吉木萨尔
牛式烧烤：非常棒的一家店，店面装修干净整洁，有点小资，24小时营业，虽然我们到店的时候已经晚上10点多了，还能吃到美味的烤肉串！牛肉面味道非常好，烤羊肉串、牛肉串，味道都很棒！第二天早晨又过来吃早餐，包子又大又香又好吃，早餐的时候，能吃两串烤肉串，真的是一件特别爽的事情。
推荐指数：★★★★★
4. 昌吉
印象昌八里：店面干净整洁，正赶上店内做活动，计算很复杂，但算下来，应该将近7折吧。椒麻鸡味道很不错，可以再一次进行选择添加一些配菜，如千页豆腐等，但需要额外付费；烤肉串味道还可以，是事先腌制过的，牛肉串外面还有芝麻，羊肉串里面有肥肉；拔丝红薯味道很棒，我的最爱；现烤的馕也很好吃。我们在昌吉住了6晚，天天都会过来吃。
推荐指数：★★★★
5. 乌鲁木齐
小尕子（抓饭来了）：这是一个连锁饭店，在乌鲁木齐有多家店面，走的是网红路线，是改良的新疆菜，所以味道一言难尽。
反正我是第一次见到这种像苏式月饼一样的酥皮烤包子，相对而言，我更爱吃新疆那种地道的、原汁原味儿的烤包子。
卡瓦斯比较好喝，酸奶无功无过，菠菜面筋和炝莲白都一般，烤羊腰一般，有味道，抓饭味道也一般。
也就是吃了这家店之后，我决定，在新疆再次选择餐厅的时候，不选这种仅仅是拍照好看的网红店了，我要吃有新疆本地特色的美食！
推荐指数：★。
6. 富蕴
这家店忘记叫什么名字了，也没有拍照片，好像是"老杨XXX"在富蕴步行街车辆出口的南门外，半地下，要下台阶才行。店面不小，下午2点多的时候还座无虚席，吃饭的当地人较多。他家的牛肉面和烤肉串都不错，我们50元吃了两碗加肉牛肉面和几个羊肉串。临走打包了一份牛肉，30元将近半斤，很香。
推荐指数：★★★★
7. 青河
到青河的时候，已经非常晚了，将近半夜，随便吃了点东西，就休息了。第二天在酒店吃完早餐，去逛了青河博物馆，出来后，已经是中午，有点累，不想找太多的地方，吃的汉堡对付了一下。
乔尼森汉堡：味道还算可以，正好有活动，汉堡15.5元买一送一，环境干净卫生。一个人吃两个汉堡，可以吃饱。
推荐指数：★★
8. 阿勒泰
这次自驾新疆，在阿勒泰有个惊喜，就是吃到了新疆本地产的大闸蟹。
阿勒泰的大闸蟹，产自福海，品质一点都不比江浙的差，母蟹有黄，公蟹有膏，而且还有透明的胶质，又香又甜，吃起来都糊嘴，简直太过瘾了！
最重要的是，价格还特别便宜。经人介绍，我们找到了一个比较大的菜市场，那里有卖鱼和海鲜的摊位，公母蟹混合，70一公斤，大的公蟹估计有4两，最小的母蟹也有2两多，基本上合下来，10块钱左右一只螃蟹，巨划算！
由于螃蟹实在太好吃了，所以我们在阿勒泰住了两晚，连着吃了两天，还没吃过瘾，恋恋不舍地离开了阿勒泰。
9. 福海
福海这家餐厅也没有记名字，就在酒店旁边不是很远的地方，随意找的。
第一天晚上在这里吃的时候，点了一个福海的特色鱼——五道黑和一个茄子豆角。五道黑，味道不错，很嫩，量也很大，茄子豆角看着多，但其实量很少，还特别油，不好吃。第二天中午过来的时候，老板娘推荐说她家香辣排骨做得好吃，于是点了一份，外加一个炒苦瓜。结果香辣排骨量非常少，感觉只有正常份量的一半，苦瓜也是，看着好像量多，但几筷子就没了，结账的时候，还要把给我们拿的一包已经打开的纸巾收3元钱。还好我仔细看了账单，老板娘还狡辩说那是一包新的纸巾，她打开后给我们拿进去的。按理说我们是回头客，绝对不能这么做生意的，也不知道那个老板娘是怎么想的。
推荐指数：★
10. 禾木
今年我们在去禾木的时候，一路都是大暴雨。本想着也许到禾木的时候，雨能停下来，结果越走雨越大。
这是在快到禾木的路上拍的。
北疆的秋景真的特别美，像仙境一样，不过我都快浇透了，冻得不行。到禾木的时候已经5点了，看天色绝对不可能转晴，晚上的日落和早晨的日出肯定都看不上。我和老公商量后决定，这次就不进去了，因为我们去年已经去过了，禾木、喀纳斯、白哈巴住了3个晚上，玩了4天，基本上该看到的，全都看了。
这是我们去年在禾木看的晨雾。
去年我们到的时间比今年还晚，在酒店办理完入住后已经8点多了，酒店的餐厅非常小，没几张桌子，满满的全都是人，门口还有排队的，据说至少要等一个多小时，所以我们就去了禾木山庄的餐厅吃。禾木山庄的餐厅还是挺不错的，干净卫生，但价格比较贵。
推荐指数：★★★
11. 白哈巴
白哈巴的这家餐厅是我们去年自驾新疆的时候来吃的，店名不记得，这是院子里的烧烤架，肉串和烤馕都还不错，炒菜的味道也很好。
推荐指数：★★★
喀纳斯的餐厅我就不写了，我们吃了4顿，换了几个餐厅，都是又贵又不好吃，很坑。
12. 克拉玛依
这家店的名字也不记得了，在酒店的旁边偶然找到的，店面不大，但干净整洁，很多附近的人过来吃，味道不错，大盘鸡量很大，豆角量很少。
推荐指数：★★★
13. 奎屯：
1）阿不旦抓饭：这个我想了好久，还是写上来吧。这家的抓饭，是我们去年第一次来新疆自驾的时候，吃过的整个行程中，最好吃的抓饭。我们在奎屯住了四天，天天都去他家吃，吃遍了他家所有种类的抓饭。以至于后来的一路上，包括回来的这一年里，都念念不忘。但仅仅相隔一年，这次再去吃，就完全不一样了。肉给得非常少，两份抓饭的肉，没有以前一份多，最重要的是，味道跟去年相比，差得太远了。老公也是因为对他家极度失望，导致后续的行程中，我们就再也没吃过几次抓饭。
但如果不是新疆本地的，外地过来旅游的，还是可以去尝一下的。
推荐指数：★★
2）军垦宾馆旁边市场的葡萄。
这个具体是哪家我不太好说。今年进疆以来，从哈密、幻彩湖、巴里坤、奇台、江布拉克、沙湾，直至奎屯，这一路上，无论在市场还是超市，我一直都没有找到甜的葡萄。这点非常奇怪，按理说9月初正是葡萄上市的季节，为什么都会这么酸呢？直至我们来到奎屯，在军垦宾馆旁边的市场，去年我们也是在这里找到一家卖的葡萄特别甜，所以我就也试着找了一下，果然，她家还是最甜的，其他家的葡萄都不行。第一天晚上，买了2斤多一点，第二天早晨又去买了4斤多，带在路上吃了两天。自此，我们开启了2019年自驾新疆的甜葡萄之旅。
但这家就是市场里的一个摊位，连店面都没有，所以具体是哪家我真的不好说。葡萄绝对是杠杠地甜，是甜的齁得慌的那种，吃完了要喝水漱口。
推荐指数：★★★★★
14. 肖尔布拉克（新源）：
马故拜牛肉面：店面不大，环境一般，但牛肉面很正宗，汤鲜味美，非常好吃，凉拌的和原味的牛肉也都非常好。
推荐指数：★★★★
15. 巩留：
馋嘴猫卤猪蹄，这家店是偶然找到的，吃了半个多月的新疆菜，想换换口味。酸菜鱼和日本豆腐味道都非常好，价格不贵，量也很大，很多当地人在里面吃饭，晚上9点多还几乎都是满座的。
推荐指数：★★★★
16. 特克斯
财窝窝笨公鸡：特克斯的乾街，整条街都是饭馆。这家店的招牌特别不起眼，淹没在一片饭店招牌中，需要上几级台阶，是一家川菜。店里分里、外间，并不小，主要是菜又新鲜又好吃，价格还不贵。能在新疆吃到这么新鲜的豌豆尖，简直太难得了！
他家的麻辣牛肉、豌豆尖、木耳炒肉、鸡蛋汤，都特别好吃。我们在特克斯住了两晚，都是在这里吃的。
推荐指数：★★★★
17. 伊宁
1) 西域老饭庄：楼下有停车场，停车免费，但饭点儿车位比较紧张。饭店很大，是老字号，环境很小资，菜品味道很不错。这次自驾新疆，我们在伊宁住了5晚，去了这家饭店好几次。
推荐和田羊肉串，味道非常好，烤的时候，只加盐，没有其他调料，但因为羊肉好，羊肉串不腥不膻，咸淡适中，吃的就是羊肉本身的香气。凉粉（具体名字忘记了，不是凉的，是热的），是我的主食，每去必点。里面的粉条是那种粗粗的，Q弹爽滑，特别筋道，虽然看着辣椒很多，但一点都不辣，味道好极了！酸奶是小小的、很可爱的一个坛子，里面有一些黑芝麻，味道很不错。珍珠丸子是羊肉馅的，味道无功无过。抓饭和拌面一般，那个黄金三脆不要点，卖相虽然很好看，但特别硬。
推荐指数：★★★★
2) 夏贺扎德冰淇淋：一个手工冰淇淋店，有多种味道可以再一次进行选择，口感细腻纯正，各种口味都很正宗，奶味十足，秒杀哈根达斯，价格比哈根达斯便宜10倍！一杯三个球10元，可以再一次进行选择不同的味道。我每天都想吃这个冰淇淋，在喀赞其街上，可以自驾过去，但门口不好停车。
推荐指数：★★★★★
3) 白馕：这是在喀赞其逛街的时候偶然发现的。这种白馕和新疆常见的烤馕不太一样，是白色的，没有普通的烤馕那么黄、那么脆，但更喧软，面粉的香气更浓厚一些。我很喜欢这个味道。价格和黄馕差不多，这么大的一个馕，才4元钱。这之后，我留意过，卖这种白馕的非常少，95%以上都是那种黄色的馕，不知道是什么原因。
推荐指数：★★★★
4) 家乡好超市：伊宁非常大的一个连锁超市，货品比较齐全，可以补充一些食物。
a) 强烈推荐超市一种真空包装的牛排，应该是当地产的牛排，包装一般，125一公斤。小的牛排两块50左右，大的两块70多一些。买的时候还赠送小包装黄油。虽然是冷冻的牛排，但用黄油煎着吃，口感很嫩，非常香。
b) 在和牛排同一个柜台，有涮羊肉的那种肥牛卷，看着花纹很不错，89还是99一公斤，20多一盒。我们第一天买了2盒，肉质、口感都非常好。但第二天再去买的时候，两盒都非常差，牛肉很硬很老，绝对不是第一天的那种牛肉。第三天买了一盒，也不好，后来就只好放弃，改成他家的牛排了。
c) 距离牛排很近的柜台里，有切好的百叶卖，质地非常好，涮起来脆爽弹牙、非常好吃。
推荐指数：★★★★★
5) 牛奶布丁：白黄相间、奶味十足，非常好吃，绝对不亚于哈根达斯，才5毛钱，性价比极高，强烈推荐！
推荐指数：★★★★★
18. 赛里木湖：
高白鲑餐吧：这些餐吧是赛里木湖景区内统一配置，今年刚刚开业的，但不是每个停车区都有，好像只在六个停车区有这种餐车。
餐吧内的食品较贵，但干净卫生，味道也相当的好。最主要的一点，是热乎的！赛里木湖边实在太冷了，瑟瑟发抖的时候，能吃上一口热乎乎的蛋挞、汉堡或者砂锅，确实是一件比较幸福的事情。不过，汉堡比较小，一个是肯定吃不饱的，至少要吃两个。赛湖的特产高白鲑应该是正宗的，不是假冒的。
推荐指数：★★★★
19. 塔城：
小马烤肉：这家店在文化广场附近，问了两位警察叔叔，才找过来的。网上推荐的烤鱼不好吃，鱼比较腥，我是一点点腥气都受不了的，所以就吃了两口。烤肉串很不错，我们又加了一次，烤羊腰很一般，有味道。
推荐指数：★★★
以上，就是我们这次20000公里新疆自驾游，新疆美食地图总结之北疆篇。
北疆，除了上述列出的地方之外，我们还走了很多其他的地方，这次自驾的路线如下：
北京——巴彦淖尔——额济纳旗——哈密——巴里坤（幻彩湖）——奇台（江布拉克）——沙湾（安吉海大峡谷）——奎屯（独库公路）——那拉提——巴音布鲁克——库车（独库公路返程）——那拉提——巩留——昭苏——伊宁——赛里木湖——博乐——阿拉山口——额敏——塔城——和布克赛尔——哈巴河——喀纳斯（禾木）——福海——阿勒泰——富蕴（可可托海）——青河——吉木萨尔——昌吉——乌鲁木齐——阜康（天池）——和硕——库尔勒——库车（库车大峡谷）——拜城——阿克苏——巴楚——阿图什——喀什——塔什库尔干——喀什——莎车——和田（沙漠公路）——阿拉尔——托克逊——吐鲁番——哈密——额济纳旗——巴彦淖尔——呼和浩特——北京。
北疆有些地方的美食，没有列入，是因为在当地没有吃到比较不错的，或者吃起来很一般的，就没有记入攻略中。
总的来说，新疆既有美景，又有美食。这次自驾新疆之旅，我们平均每人每天70元的伙食费，吃到了这么多的新疆美食，朋友们，你们觉得这样的花费，高吗？
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