转瞬现已到了深冬，这个时节新鲜的蔬菜就比较少了，最常见的便是一些白菜萝卜之类的。在东北，咱们都是成吨的去购买，尤其是家里人口多，还能够把白菜做成酸菜，满足一家老小吃上一整个冬季了。白菜的做法有许多种，并且它的养分价值也比较高。常吃一些对咱们的健康很有协助。还有一种常常被咱们疏忽掉的食材，会被咱们当废物丢掉。其实它其间的养分是很丰厚的，尤其是和白菜调配在一同，滋味特别好，它便是咱们熬出来的一些猪油渣。一次偶尔的时机小编在饭馆吃到了油渣炒白菜，本来会觉得很腻，没想到吃到嘴里特别的惊喜，所以询问了制造的办法，回到家之后立刻就测验了，之后就爱上了这道菜，每周都要做上一次。下面就把做法共享给咱们。
【菜名】：油渣炒白菜
【预备食材】：大白菜450克、猪油渣20克、食用油适量、盐2克、鸡精少数
【烹饪过程】：
1、 首要咱们将所需求的食材依照对应的克数预备好，把大白菜清洗洁净，掰成图片巨细的块状。
2、 猪板油熬过猪油剩余的油渣便是猪油渣，滋味其实很好，可是许多人都会把它丢掉。
3、 锅中倒入适量的油，转中火将油烧热，然后在里边倒入白菜，翻炒一分钟就能够。
4、 然后把预备好的猪肉渣倒进去，持续翻炒一瞬间。
5、 白菜变软之后再里边参加适量的盐，持续翻炒几下参加少数的鸡精。
6、 翻炒均匀之后就能够关火盛出了，这样一盘甘旨的油渣炒白菜就制造完成了。尝上一口，滋味真的不错，说不定你也会喜爱上，这道菜和米饭一同吃，能够比平常多吃下一些米饭。
【烹饪过程】：
1、 假如家里的人口比较多，能够多预备一些白菜。白菜之所以挑选用手掰而不是用刀来切，是由于掰起来愈加的便利，很好把握巨细，口感也会更好。
2、 和炒其他的青菜不同，白菜需求用中火或许大火来翻炒。由于它是比较不简单熟的，并且假如用小火，就很简单出水，最终的菜品不只外观不少，滋味也会差许多。
3、 猪油渣其实并不像咱们幻想的那么腻，和白菜结合在一同，能有用的去除里边的油分，吃起来既有肉的鲜香又有白菜的新鲜，两者放在一同，滋味真的是特别好，感兴趣的赶忙来测验一下。
