我家餐桌必备小凉菜，花几块钱就能做一大盘，软嫩滑口永久吃不腻
良久以来老公他们都十分的忙，都没有带朋友来家里喝小酒了，昨日忽然到访，尽管他们在楼下买了几个下酒菜，眼看着三个大男人，那几盘小菜彻底不行的，由于提早没有打招呼，我也没有买菜，可是不管怎样都难不倒一个专业的家庭主妇，顺手就能来两个下酒菜，今日给我们引荐一款分外的简略的小凉菜，不管是平常家里客人小聚，仍是夏天晚上的利口小菜，都是少不了，并且办法特别简略 ，随意一做就能切一大盘，好吃还下饭。
用材十分的简略的，两个松花蛋，几个鸡蛋，一根火腿就能做，一蒸全部，凉拌一下就开吃，尽管资料十分的简略，可是滋味不要太好吃，蒸了一大盘，他们三个人愣是清盘了，看来滋味那里十分好的。如果有小葱或才香葱，再加点凉拌一下，更是利口，软嫩又滑口，就连孩子都十分喜爱吃。
【制造食材】第一步：瓷盘中打入5个鸡蛋，由于要上锅蒸，最好挑选不锈钢或许瓷器的碗，打入5个鸡蛋，参加一小勺食用盐，再加一点点食用碱，用筷子打散。（由于放了碱面，必定有人会有疑问了，这儿专门解释一下， 食碱并不是一种常用调味品，它仅仅一种食物疏松剂，能使干货质料敏捷涨发，软化纤维，还能去除发面团的酸味，恰当运用可为食物带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的胃口），这儿为了增加菜的色香味，参加一克的食用碱。
第二步：两个松花蛋，去外皮今后清洗洁净今后，给切成小粒。假设没有松花蛋，也能够用变蛋来替代。
第三步：把切好的松花蛋丁，火腿丁，放入鸡蛋液中，用筷子给打散，拌和在一起。
第四步：然后用勺子把外表的浮沫给悄悄刮去
第五步：盖上保鲜膜，扎上小洞，上锅蒸。当然如果有适宜的盘子，反着盖上去也能的，水开后上锅蒸15分钟，就能够出锅了。
出锅今后，切成喜爱的形状，能够用全能小料蘸着吃，也能够直接用点小葱，香菜凉拌一下，软嫩滑口，配稀饭十分的下饭好吃，新年的时分能蒸上一盘，装点一下餐桌，连小孩子都喜爱吃，快来试试吧。
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